¿Por qué los restaurantes chinos sólo aceptan efectivo?
Al principio pensé que no era nada, sólo dinero en efectivo. Pero después de permanecer en el extranjero durante mucho tiempo, cuando poco a poco me fui acostumbrando a llevar sólo mi tarjeta al salir, de repente descubrí que "llevar sólo efectivo" me traía muchos problemas. A excepción de los restaurantes chinos, casi todos los demás escenarios de pago se resuelven con una sola tarjeta. Para cantidades pequeñas, puedes utilizar el pago rápido y pasar la tarjeta en la máquina POST, y ni siquiera necesitas una contraseña. Sin embargo, cada vez que voy a un restaurante chino después de clase, me siento extremadamente dividido. Mi estómago chino me empuja hacia los restaurantes chinos y mi cerebro me empuja hacia casa. Hay tres razones: primero, comer comida china es un poco caro; segundo, pagar en efectivo me hace sentir más caro; tercero, soy vago y tengo que ir a un cajero automático para retirar dinero; Aunque, la mayoría de las veces, iba a un restaurante chino y tomaba una deliciosa comida solo, lo que satisfacía mi torturada experiencia durante mucho tiempo, especialmente después de agregar dos cucharadas de salsa de chile.
Pero como joven slash, tengo que pensar detenidamente después de cada actualización. ¿Por qué los restaurantes chinos sólo aceptan efectivo?
Fui a Zhihu y Quora (Zhihu extranjero, no, Zhihu nacional es Quora) y busqué en mi base de datos personal (Evernote) y enumeré cinco restaurantes chinos que solo aceptan efectivo (en mi opinión, en. ordenar de menor a mayor):
1. Las bandas chinas roban información de tarjetas de crédito. Muchas pandillas chinas locales en el extranjero "patrocinan" los restaurantes chinos y luego roban la información de la tarjeta de crédito dejada por la máquina de colocación para hacer algunas "cosas malas". Es posible que esto suceda, pero ciertamente es raro. Robar información de tarjetas de crédito en el extranjero puede parecer un delito grave. Solo sé que un amigo mío ingresó por error la información en un sitio web que comenzaba con R, lo que resultó en el robo de la tarjeta de información. Sin embargo, el banco llamó de inmediato para verificar y luego congeló la tarjeta bancaria. No hubo pérdida de propiedad. . En comparación con China, el gobierno y las instituciones bancarias emiten anuncios todos los días para recordar al público en general que tenga cuidado con el robo de información de tarjetas de crédito. ¿Por qué no actualizar y mejorar el sistema financiero para prevenir el fraude desde abajo, pero enseñar a los consumidores cómo prevenir el fraude como los padres? ¿Se preocupa por los consumidores o no quiere mejorar el sistema?
2. Trabajadores ilegales e inmigrantes ilegales. Muchos restaurantes chinos reclutarán inmigrantes ilegales como trabajadores ilegales porque los salarios son bajos y pueden ahorrar costos. Los restaurantes chinos sólo pagarán los salarios en efectivo, porque si entra en la cuenta, las autoridades fiscales o de inmigración tendrán problemas.
3. Tarifa de gestión. Siempre pensé que los restaurantes chinos sólo sirven para ahorrar dinero. Sin embargo, encontrarás otro fenómeno. Muchos restaurantes chinos también admiten el pago con tarjeta de crédito, pero en la recepción le dirán en secreto que hay un descuento por pago en efectivo, normalmente entre el 8,5% y el 9,5%. Lo verifiqué y descubrí que las empresas de catering, como los restaurantes chinos, deben pagar una tarifa de gestión de aproximadamente el 2% a VISA o MASTER cada vez que utilizan servicios de tarjeta de crédito. Obviamente, esta tasa de manipulación es mucho menor que la tasa de descuento, por lo que este punto es insostenible.
4. Los chinos siempre han amado el dinero en efectivo. Tiene sentido, pero no creo que a otros grupos étnicos no les guste el dinero en efectivo. Creo que a Xiao Hei le gusta más usar cadenas de oro y probablemente también le guste el dinero en efectivo.
5. La evasión fiscal. Ésta es la razón más probable. La tasa impositiva es diferente en cada país y región, pero debido a que la industria de la restauración es una industria de servicios, la tasa impositiva será mucho más alta que la de la industria manufacturera, generalmente entre un 20% y un 30%, y en algunos países será más baja que la de la industria manufacturera. 20%, pero para los restaurantes chinos, este gasto es muy grande. ¿No puede averiguarlo el departamento de impuestos? Alguien en Quora respondió que la oficina de impuestos tiene personal especial para controlar estos restaurantes. ¿Cómo comprobarlo? Los contribuyentes se harían pasar por clientes e irían a comer a restaurantes. Mientras fingen comer, estiman el tráfico del restaurante, la rotación de las mesas, la cantidad gastada por pedido y, a veces, el número de estacionamientos. Luego regrese y utilice un conjunto de algoritmos para estimar la facturación del restaurante y compárelo con las cifras reportadas por el restaurante. Si excede un cierto rango, vaya directamente a la tienda para sellar la computadora y tráigala para su inspección. Sin embargo, todavía hay muchos restaurantes que dan mucha importancia al servicio solo en efectivo. La razón principal es que los costos de aplicación son demasiado altos. Si todos los restaurantes hicieran esto, el gobierno probablemente tendría que gastar mucho más dinero que las multas, por lo que simplemente no investigan.
Pues aquí viene el mayor problema. Si es así, ¿por qué otros restaurantes no hacen esto, pero los restaurantes chinos dicen abiertamente "sólo efectivo"?
Algunas personas dicen que a los chinos les gusta aprovechar las lagunas jurídicas y aprovecharse de las pequeñas cosas, mientras que los occidentales respetan la ley y tienen un espíritu de contrato.
¡Sí, lo es! ¿Pero eso es todo?
El dueño de un restaurante chino aparentemente inteligente es en realidad muy ignorante. Déjame analizarlo.
Los dueños de restaurantes chinos definitivamente no conocen el dicho: “Paga por el dolor”. En comparación con las compras con tarjeta de crédito, los pagos en efectivo harán que los consumidores sientan más pérdidas. Pero la clave no es el impacto visual de los pagos en efectivo, sino la sensación de “vivacidad” que duplica nuestra aversión a las pérdidas. Hay un gran ejemplo en la economía del comportamiento. A muchos de nosotros no nos importan mucho las facturas de servicios públicos porque sólo se pagan una vez al mes o incluso medio año. Si instalamos el contador de agua en el grifo, rotará con el agua y ahorrará mucho dinero cada mes.
Esto me recuerda un incidente de cuando era niño:
Cuando era niño, debido a que mis padres estaban ocupados en el trabajo, fui acogido con familiares. El medidor de agua en la casa de mi familiar está instalado al lado del grifo. Cada vez que jugaba al fútbol o iba a cenar a casa de un familiar, de repente abría el grifo para darme una ducha y el contador del agua seguía girando. Mis familiares pensaban que era un desperdicio de agua, así que cada vez que regresaban, me preparaban un balde con agua ahorrada mediante riego por goteo. El viejo contador de agua no era sensible. Si dominas la personalidad de cada grifo, el importe de tu factura de agua puede ser cero.
Hay ejemplos estudiados por los economistas:
En una subasta, si se puede pagar con tarjeta de crédito, la gente estará dispuesta a pagar el doble que en efectivo. Dar propina con tarjeta de crédito en un restaurante es al menos un 10% más caro que dar propina en efectivo. Incluso las personas que suelen ser frugales pueden volverse generosas fácilmente cuando utilizan una tarjeta de crédito.
Por lo tanto, los economistas conductuales creen que el pago con tarjeta de crédito puede hacer que los consumidores estén más dispuestos a pagar, mientras que el efectivo genera a las personas un gran dolor de pérdida. No creas que los economistas son mentirosos. En "Cómo decidimos", se menciona el bajo dolor que supone el pago con tarjeta de crédito, e incluso hay evidencia experimental a partir de imágenes cerebrales:
El experimento encontró que usar tarjetas de crédito para gastar debilitará la parte de la ínsula del Cerebro responsable de las emociones negativas.
¡Mira, esto está basado en experimentos científicos! ¡Ciencia ortodoxa!
Sigue siendo la misma frase, "Decisivo: Cómo tomar mejores decisiones en la vida y el trabajo", decía:
Cuando pagas con tarjeta de crédito, la cantidad de dinero que tienes en mente es un cambio continuo y no sentirás mucho. Pero para pagar en efectivo es necesario sacar un billete tras otro, lo que equivale a dividir el dinero en varios trozos pequeños, cada billete es un dólar entero. Las personas no son sensibles a cantidades continuas, pero sí a cosas divididas.
En resumen, esto significa que los consumidores gastarán más dinero usando tarjetas de crédito o deslizando sus tarjetas. Esto no sólo facilita a los consumidores sino que también aumenta la facturación. ¿Crees que los dueños de restaurantes chinos son ignorantes?
Así que tengo que sacar una conclusión. Los dueños de restaurantes chinos son inteligentes.
Sí, tienes razón. Eres muy inteligente. Si observa detenidamente estos restaurantes chinos que sólo aceptan efectivo, descubrirá que todos tienen una cosa en común: ¡más del 95% de sus clientes son de China! Estos propietarios de restaurantes chinos saben muy bien que mi grupo de consumidores son chinos (principalmente estudiantes internacionales) y que esos extranjeros no son mis clientes objetivo. Solo hay un número limitado de chinos en un área, por lo que mi facturación es relativamente estable. No necesito aumentar los costos operativos, instalar máquinas de colocación y mejorar la experiencia del servicio para atraer consumidores que de otra manera no visitarían.
Muchos restaurantes chinos en el centro de la ciudad ofrecen servicios de tarjetas de crédito porque su cliente objetivo no sólo son chinos sino también extranjeros. La economía de mercado es grandiosa y el pueblo chino es muy inteligente.
Pero ¿es realmente así? Mi opinión: la inteligencia del pueblo chino se basa en el servilismo del pueblo chino. Una vez fui a un restaurante chino con un amigo y el arroz que servían estaba un poco poco cocido. Un amigo dijo que le pidiera al jefe que viniera y cambiara la comida. Otro amigo y yo rápidamente dijimos, olvídalo. En el peor de los casos, no comeré aquí la próxima vez. Mi amigo dijo con confianza que siempre nos comprometemos así y tenemos miedo de tener problemas, lo que no solo dañará nuestros propios derechos e intereses, sino que también hará que estos restaurantes sean más inescrupulosos y no presten atención a la calidad y el servicio.
Las palabras de mi amigo son realmente inspiradoras y resonantes.
Verás, muchas veces culpamos en China de muchas cosas a la irracionalidad, como el sistema antifraude del banco del que me quejé anteriormente, o el mal servicio. Como consumidores, también tenemos responsabilidades. En China amamos a los generales, tememos los problemas y no tenemos sentido de ciudadanía, lo que empeora todo el ambiente en China.
No hay duda de que los gobiernos o las empresas deben asumir toda la responsabilidad.
Pero no lo olvidemos, ¿no somos también parte del gobierno y de miles de empresas?
Referencia:
"Cómo decidimos", la versión china del libro se llama "Por qué los gorilas son más inteligentes que los expertos", escrito por Jonah Lehrer. ?
Decisive: Cómo tomar mejores decisiones en la vida y el trabajo, la versión china se llama Decisive y está escrita por Chip Heath y Dan Heath.