¿Cuáles son las recetas del Noreste?

El guobaorou, anteriormente conocido como cerdo frito, es un plato famoso del noreste y uno de los platos nordestinos favoritos de los editores. Guobaorou fue creado por el famoso chef Zheng Xingwen hace más de cien años. La forma original del cerdo estofado se llama "cerdo carbonizado", que es salado y delicioso. Más tarde, Zheng Xingwen se cambió a platos agridulces, lo que convirtió a Harbin en el origen del cerdo estofado. En ese momento, Zheng Xingwen llamó a este plato "Guobaorou", que luego evolucionó hasta convertirse en el "Guobaorou" actual. El cerdo Guobao se elabora con lomo de cerdo en rodajas, marinado, cubierto con almidón, frito en una sartén hasta que esté dorado, luego salteado en la sartén y espesado con agridulce. La carne cocida es de color dorado y tiene un sabor agridulce.

2. La tercera línea

Sanxian está disponible en muchos lugares, pero creo que no es tan deliciosa como la del noreste. Dishanxian es una especialidad tradicional del noreste y es un plato salteado. Las llamadas tres delicias hacen referencia a las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes. Dishanxian no solo es fresco y rico, sino que todos los ingredientes son naturales y verdes. Lo que es aún mejor es que cubre una variedad de ingredientes, convirtiendo tres vegetales comunes en platos frescos y deliciosos. La comida fresca del noreste es un plato casero que se sirve con cerdo estofado.

3. Plato de tigre

El plato de tigre es un plato frío delicioso y es el plato frío más famoso del noreste de China. Según la leyenda, ella era una nuera que no sabía cocinar y no podía preparar un plato con ingredientes al azar. La suegra dijo que la nuera llevaba el nombre del tigre. El plato de tigre es picante y refrescante, con todo color, sabor y sabor. Los ingredientes son cebolletas, pepinos, perejil y chiles. Las verduras tigre son ricas en nutrientes, de sabor único, refrescantes y apetitosas. Comer comida de tigre en verano es un sabor único del noreste de China.

4. Verduras para matar cerdos

Las verduras para matar cerdos se originaron en las zonas rurales del noreste de China. Es una especie de guiso que se come cuando se mata a los cerdos hacia el final del año. el año cada año. Matar cerdos en las zonas rurales es un gran problema. No importa qué cerdo se mate, la familia invitará a familiares y amigos a comer verduras para matar cerdos. Esta costumbre aún se conserva en las zonas rurales del noreste de China. A la gente del noreste le gusta especialmente comer verduras para matar cerdos. Se comen durante todo el año en muchos lugares del noreste y constituyen una característica importante de la cocina nororiental.

En el pasado, la gente no tenía las condiciones para prestar atención a los ingredientes y condimentos. Simplemente cortan la sangre de cerdo recién sacrificada en trozos grandes, la cuecen, la cortan en trozos grandes y la ponen en la olla, luego le ponen chucrut o un poco de carne de cerdo mientras cocinan, le agregan agua y condimentos para hacerlo.

5. Fideos guisados ​​con cerdo

Se puede decir que los fideos guisados ​​con cerdo son un plato que todo el que conoce el noreste de China conoce, y es uno de los representantes de la cocina del noreste. Es un auténtico plato de estilo nororiental muy apreciado por la gente del norte y del sur. Los fideos guisados ​​con cerdo son el primer guiso de los "Cuatro Guisos del Noreste". Tome carne de cerdo fresca con trozos grandes de fideos y cocine a fuego alto. No solo la carne es deliciosa, los fideos son suaves y refrescantes, sino que la sopa de los fideos de cerdo guisados ​​​​también se puede mezclar con arroz blanco, lo cual es un placer delicioso. .