Cómo extraer la leche de la esponja vegetal
Práctica:
1. Lavar la lufa y el jengibre por separado, pelar y cortar la lufa, cortar el jengibre en polvo, remojar las nueces en agua tibia y pelarlas;
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2 Coloque los materiales procesados mencionados anteriormente en la olla, agregue aceite de cocina, caliente hasta que quede suave, luego agregue jengibre picado, sal refinada, vino de cocina y sopa fresca, cocine a fuego alto hasta que esté cocido, luego agregue glutamato monosódico. al gusto.
Ingredientes para la sopa de carne y huesos con tomate y luffa: espinazo, tomate, luffa, jengibre, vino de cocina, sal.
Práctica:
1. Lavar los huesos de cerdo, escaldarlos en agua hirviendo hasta que espumen, sacarlos y lavarlos.
2. Pelar la lufa, cortarle la cabeza y la cola, lavarla y cortarla en trozos.
3. Lavar y cortar los tomates.
4. Calienta el aceite en la sartén, añade los tomates y sofríe la sopa, baja el fuego y quita la piel de los tomates (puedes pelarlos primero).
5. Poner en la olla los huesos de cerdo, el jengibre y el vino de cocción. Agrega agua hasta terminar los huesos de cerdo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
6. Pon la esponja vegetal en la olla, cocina a fuego medio durante unos 15 minutos y añade la cantidad adecuada de sal antes de apagar el fuego.
Ingredientes para la sopa de luffa y gambas: luffa, gambas, cebollita de verdeo y jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar la esponja vegetal, quitarle la piel, cortar la pulpa en rodajas y picar la cebolla y el jengibre.
2. Lavar las gambas, cortarles los bigotes y quitarles las líneas de arena.
3. Ponga la esponja vegetal, los camarones, la cebolla y el jengibre en la olla de cocción lenta, agregue agua y encienda el fuego para cocinar a fuego lento.
Ingredientes para sopa de lufa y huevo: lufa, huevos, hongos.
Ejercicio:
1. Cortar la esponja vegetal en rodajas.
2. Añade luffa y hongos al agua y prepara la sopa hasta que esté cocida.
3. Pela la esponja vegetal, lávala con agua y córtala en rodajas finas; corta el tallo viejo del champiñón, remójalo en agua y lávalo.
4. Batir el huevo y sazonar con aceite y sal.
Ingredientes para la sopa de luffa y manitas de cerdo: 210g de luffa, 210g de tofu, 50g de champiñones, 1 manita de cerdo, sal, jengibre rallado y cebolla verde rallada.
Ejercicio:
1. Limpiar las manitas de cerdo, lavarlas con agua y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Remojar el tofu en agua con sal durante 10-15 minutos, luego lavarlo con agua y cortarlo en trozos pequeños.
3. Pela la esponja vegetal, lávala con agua y córtala en rodajas finas; corta el tallo viejo del champiñón, remójalo en agua y lávalo.
4. Poner las manitas de cerdo en la olla, añadir unos 2500 gramos de agua y cocinar al fuego. Cuando la carne esté podrida añadir champiñones, tofu, lufa, etc. , agregue sal, jengibre y cebolla verde y continúe cocinando por unos minutos.
Ingredientes para la sopa de lufa y rodajas de carne: una lufa, carne de cerdo, vino de cocina, almidón y sal.
Ejercicio:
1. 1 esponja vegetal, lavar, pelar y cortar.
2. 100 gramos de carne de cerdo cortada en lonchas.
3. Utilizar un poco de sal, vino de cocción y almidón para almidonar las lonchas de carne.
4. Poner un poco de aceite en la olla, calentar al 70%, remover. sofreír las rodajas de carne y poner las rodajas de carne cuando se pongan blancas. Sofreír las rodajas de lufa un rato, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y añadir sal y esencia de pollo al gusto.