¿Cómo sofreír carne de cerdo deshebrada con lechuga tricolor?

Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo, 300 gramos de lechuga, 50 gramos de zanahorias y 50 gramos de champiñones enoki.

Ingredientes: aceite, sal, cebolla verde y jengibre, 10ml de vino de cocción, 3g de azúcar, 1g de pimienta, 20ml de salsa de soja, almidón, aceite de sésamo.

Pasos: 1 Prepara todos los ingredientes.

Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, agregar el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta y la fécula, marinar, mezclar y reservar.

3 Quitar las raíces viejas de las setas enoki, escaldarlas, sacarlas y dejarlas enfriar para su posterior uso.

4 Pelar y triturar la lechuga y triturar las zanahorias.

5 Echa aceite en el wok y sofríe la cebolla y el jengibre.

6 Añade el cerdo desmenuzado y sofríe hasta que cambie de color. Dejar de lado.

7 Echamos la lechuga y la zanahoria en el aceite base y sofreímos un rato.

8 Añade el azúcar y la sal y revuelve uniformemente.

9 Añade las setas enoki y sofríe.

10Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja.

11Vierta la carne de cerdo desmenuzada y revuelva uniformemente.

12Por último, vierte un poco de aceite de sésamo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.