¿Por qué el solsticio de invierno es un año pequeño_El origen del solsticio de invierno?
Contenido
¿Por qué el solsticio de invierno es un año pequeño?
El origen del solsticio de invierno
La leyenda del solsticio de invierno
¿Qué verduras son buenas para comer en invierno en el solsticio?
¿Por qué el solsticio de invierno es un año pequeño?
El solsticio de invierno, también conocido como solsticio corto, festival de invierno, marcación del año, culto de invierno, etc., tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No es sólo un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también un festival folclórico tradicional chino. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales de las cuatro estaciones y se considera un gran festival en invierno. En la antigüedad hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es tan grande como un año, por eso los antiguos lo llamaban "año pequeño" o "año pequeño". Esto indica que se acerca el año y el segundo es la importancia del solsticio de invierno. Tan pronto como llega el solsticio de invierno, el Año Nuevo está a la vuelta de la esquina, por eso los antiguos creían que el solsticio de invierno es tan importante como el Año Nuevo. Muchos lugares aún mantienen la costumbre tradicional de adorar al cielo y a los antepasados durante el solsticio de invierno.
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El origen del solsticio de invierno
Después del establecimiento de la dinastía Zhou, el duque Zhou quería encontrar un centro nacional para facilitar la construcción de salones y sacrificios ancestrales. Envió expertos a conseguir un poste de dos metros y medio de largo llamado Tugui para fabricar el instrumento de medición actual. Lo clavó en el suelo y midió el centro del país según la longitud de su sombra.
Designaron el día con la sombra más larga como solsticio de invierno, por lo que el solsticio de invierno fue el primer término solar en determinarse. El día más corto es el solsticio de verano, que es el segundo término solar.
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La leyenda del solsticio de invierno
1 En el antiguo Beijing solía haber un dicho: "Wontons del solsticio de invierno. , wontons del solsticio de verano Solstice Face”. Según la leyenda, durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba hasta la médula, por lo que lo envolvían en carne y lo llamaban "wonton" basándose en los sonidos de "hun" y "swallow". Odiaban comerlo para sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hacían originalmente en el solsticio de invierno, todas las familias comen wontons en el solsticio de invierno.
Comer "orejas congeladas" es el nombre común que usan los habitantes de Henan para comer bolas de masa en el solsticio de invierno. ¿Por qué existen tales costumbres dietéticas? Se dice que Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, era funcionario en Changsha. Cuando se jubiló en sus últimos años, era un invierno nevado y con un viento frío y cortante.
Se sintió triste al ver que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang estaban a medio vestir y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, chiles y algunos materiales medicinales para disipar el frío en una olla y los hirvieran, los sacaran y los cortaran en pedazos, y usaran una bolsa de cuero para darles forma a las orejas. Luego, póngalos en la olla y cocínelos para hacer un Él cultiva una medicina llamada "Decocción Quhan Er Tiao" y se la da a la gente.
Después de comer, los oídos de los aldeanos sanaron. Posteriormente, en el solsticio de invierno, la gente imitaba y cocinaba, formándose así la costumbre de “pellizcar las orejas”. Más tarde la gente lo llamó "albóndigas" y algunas personas lo llamaron "comida plana" y "albóndigas de fideos instantáneos". La gente también dice que la gente no se congelará en bolas de masa después de comer el solsticio de invierno.
En segundo lugar, se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.
En tercer lugar, en los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que, en la noche del solsticio de invierno, toda la familia se reúne para comer frijoles rojos y arroz glutinoso. Según la leyenda, había un hombre llamado Gonggong. Su hijo murió en el invierno del solsticio. Después de su muerte, se convirtió en una plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
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¿Qué verduras son buenas para comer durante el invierno?
1. Raíz de loto
Comer raíz de loto cruda puede enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea, mientras que los alimentos cocinados pueden nutrir el corazón y el estómago y tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre. . Comerlo con dátiles rojos puede nutrir la sangre. Guisarlo con carne puede condicionar el bazo y el estómago.
2. Batata
La proteína contenida en la batata puede complementar la proteína de la harina de arroz, y puede complementar significativamente la vitamina C de la harina, el calcio del arroz y la falta de caroteno. en ambos. Mezclar batatas con arroz y harina blanca puede mejorar el valor nutricional de los alimentos básicos.
3. Taro
El taro es rico en nutrientes y contiene una goma vegetal de polisacárido natural, que puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y detener la diarrea. Al mismo tiempo, tiene la función de fibra dietética, que puede hidratar los intestinos, prevenir el estreñimiento y mejorar la inmunidad.
4. La col china
La col china tiene un alto valor nutricional, conteniendo más del 90% de fibra, vitamina C, vitamina E, etc. En otoño e invierno, cuando el aire es especialmente seco, comer más col china puede contribuir al cuidado y la belleza de la piel.
5. Repollo
Su contenido en vitamina C es 3,5 veces mayor que el del tomate, y su contenido en calcio es el doble que el del pepino. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca enzimas, hormonas y otras sustancias activas. Puede promover el metabolismo humano y es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Su gran cantidad de vitamina C puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo.
6. Coliflor
Rica en vitaminas, cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar a los adultos más del 75% de la vitamina A que necesitan para la dieta diaria. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 g, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos.
7. Apio
La medicina tradicional china cree que el apio es fresco por naturaleza, calma el hígado y fortalece el estómago, es dulce y no tóxico, y es rico en proteínas y azúcares. , caroteno, vitamina C, aminoácidos, etc. , puede estimular el sistema nervioso central, comer más, promover la secreción de jugo gástrico, estimular el apetito y tener un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc. , color brillante y sabor fragante.
8. Brotes de soja
La soja y las judías mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para la salud. el cuerpo humano. Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
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¿Por qué el solsticio de invierno es un año pequeño?