¿Por qué me pican las manos después de lavar y pelar el taro?

1. Porque el cuero cabelludo de taro contiene una mucosidad muy alcalina, llamada álcali de ácido oxálico, que tiene un fuerte efecto irritante sobre la piel. La razón por la que pelar el taro produce picazón en las manos es porque el cuero cabelludo del taro contiene una mucosidad altamente alcalina, llamada oxalato, que tiene un fuerte efecto irritante en la piel. Las saponinas del cuero cabelludo del taro provocan picazón en las manos. Una cantidad muy pequeña de saponina ingresará a la sangre y tendrá un efecto hemolítico, provocando la descomposición de los glóbulos rojos, lo que provocará la desintegración de las células sanguíneas y la pérdida de la capacidad de coagulación.

2. Las saponinas del cuero cabelludo del taro provocan picazón en las manos. El método preventivo consiste en lavarse las manos con vinagre antes de pelar el taro. La acidez del vinagre neutraliza esta base. Si ya sientes picazón, puedes lavarlo con agua tibia o hornearlo al fuego un rato, y el picor desaparecerá. También puedes utilizar cáscaras de limón, naranja y otras cáscaras para limpiarte las manos.

3, y una cantidad muy pequeña de saponina entrará en la sangre, tendrá un efecto hemolítico y provocará la descomposición de los glóbulos rojos, provocando que las células sanguíneas se desintegren y pierdan su cohesión. Pero la saponina no causará intoxicación alimentaria porque es destruida por los jugos gástricos y se destruirá al calentarla.

Datos ampliados:

El valor nutricional del taro;

1. El taro es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de flúor, que puede proteger los dientes y Elimina rápidamente las bacterias de la boca y la basura, reduce los problemas de caries y protege los dientes.

2. El material proteico pegajoso contenido en el taro es fácilmente digerido por el cuerpo humano y puede producir inmunoglobulina, lo que puede mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. El invierno es particularmente frío. Si su inmunidad se debilita durante esta temporada, puede desarrollar síntomas como resfriados y fiebre. Comer taro con regularidad puede reducir las posibilidades de enfermarse y es una buena opción de alimento para mantener la salud en invierno.

3. Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden sufrir dolor de estómago, hinchazón, indigestión y otros problemas. Comer taro con regularidad puede mejorar la función peristáltica del estómago y el bazo y nutrir el estómago. Debido a que el taro es un alimento suave, puede nutrir el estómago, reparar la mucosa gástrica dañada, mejorar la motilidad gástrica y mejorar continuamente la inmunidad y la resistencia del cuerpo. Por lo tanto, comer taro con regularidad en invierno puede fortalecer el bazo, calentar el estómago y reponer la deficiencia.

4. La medicina tradicional china cree que el taro tiene los efectos de apetecer, promover los fluidos corporales, reducir la inflamación y aliviar el dolor, reponer el qi y nutrir los riñones, y puede tratar el dolor de estómago, la disentería, la nefritis crónica, etc. Según el análisis nutricional, el taro contiene azúcar, fibra dietética, vitamina B, potasio, calcio y zinc, de los cuales la fibra dietética y el potasio son los más abundantes.

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Enciclopedia Baidu-Taro