¿Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros de la forma más nutritiva?
Ingredientes: 1500 g de pollo con huesos negros, 5 dátiles rojos, 15 g de bayas de goji y 7 longan.
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde, 10 g de jengibre, 20 ml de vino de cocina, 5 g de sal, 800 ml de agua.
1. Lavar primero el pollo de hueso negro.
2. Picar en trozos pequeños.
3. Hervir el agua en la olla y añadir el pollo de hueso negro.
4. Sácalo y lávalo con agua limpia.
5. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas, el jengibre en rodajas, pelar el longan y lavar los dátiles rojos y la baya de goji.
6. Pon el pollo con huesos negros en la olla a presión eléctrica, agrega los dátiles rojos, la baya de goji y el longan.
7. Añade la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y suficiente agua.
8. Cierra la tapa, enchufa la corriente y pulsa el botón de pollo o pato. Estará listo en 40 minutos.
9. Abre la tapa de la olla, añade la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente.
10, poner en un bol.