Otro nombre para los pasteles de luna de carne de Shanghai

Este tipo de pastel de luna también se conoce como pastel de luna de carne fresca Gaoqiao.

Según información sobre Shanghai, el departamento de ventas de Gaoqiao Food Factory fue el primero en hacer pasteles de luna de carne fresca en Shanghai, por lo que los pasteles de luna de carne fresca también se llaman pasteles de luna de carne fresca de Gaoqiao. Alrededor del Festival del Medio Otoño, Gaoqiao Food. Fábrica En la puerta este, se instalarán dos enormes moldes para hornear pasteles de luna de carne fresca.

Los pasteles de luna de carne fresca de Shanghai son pasteles de luna salados entre los pasteles de luna de estilo soviético. Su sabor se compone principalmente de sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vino de sorgo, etc., y se mezclan varios condimentos. Los pasteles de luna de carne fresca no se fríen en aceite, sino que se hornean lentamente. Después de asarlos lentamente a fuego lento, la piel se vuelve crujiente.