Los ocho vinos famosos de China y sus conocimientos relacionados
El licor Moutai generalmente tiene una temperatura de 52 a 54 grados y se produce en la ciudad de Maotai, condado de Renhuan, provincia de Guizhou. Lleva el nombre de su lugar de origen. La fábrica está ubicada a orillas del río Chishui y tiene una historia de más de 270 años. Según la leyenda, en 1704 d.C., un comerciante de sal llamado Shanxi invitó a un maestro cervecero de la aldea Xinghua en Fenyang, Shanxi, a elaborar Shanxi Fenjiu en la ciudad de Maotai. Pero según la Ley de Bebidas Alcohólicas de Laofen. El sorgo se utiliza como condimento, el trigo como música y el agua del río Chishui como desviación. El vino elaborado tiene un sabor diferente al del Fenjiu, por eso se llama "Huamao". Xinghua Moutai. La destilería Ronghe fue fundada en 1873 y más tarde fue propiedad del chaebol Lai Yongchu de Guizhou y se llamó "Lai Mao".
Un licor destilado de Fenyang
Este licor se produce en la aldea de Xinghua, condado de Fenyang, provincia de Shanxi. Es el creador del famoso licor chino y tiene una historia de más de 1.500 años. . Los ocho vinos más famosos de China están estrechamente relacionados con el Fenjiu. La materia prima del vino Fenyang Fenyang es "una pizca" de sorgo producido en la llanura de Jinzhong. El néctar "Gujing Jiaquan" es como el alcohol y se utiliza el proceso de elaboración tradicional. Fenjiu tiene las características de olor claro y transparente, fragante, persistente en la boca, sabor dulce y regusto interminable. Siempre se ha conocido como "vino dulce de primavera" y "joya líquida". La elaboración de cerveza Fenjiu tiene un proceso único. "La gente debe ser refinada, el grano debe ser sólido, el agua debe ser dulce, la música debe ser clara, los utensilios deben estar limpios, la tinaja debe estar húmeda y el fuego debe ser lento. La calidad y el sabor únicos son". formado. Aunque es un vino de 60 grados, no tiene un efecto irritante fuerte. Conocido como los "tres únicos" de color, aroma y sabor, es un modelo de vino chino de sabor ligero.
Luzhou Laojiao Tequ
Producido en Luzhou, Sichuan, es famoso por sus dos bodegas, Wenyongsheng y Tianchengsheng, a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. "Wenyongsheng" fue construido en el séptimo año del reinado de Yongzheng en la dinastía Qing. La bodega más antigua tiene una historia de más de 370 años. Al construir un sótano, el suelo fangoso debe ser pegajoso, rico en fósforo y nitrógeno y apto para la reproducción bacteriana. Cuanto más larga es la bodega, más bacterias hay, por lo que los ingredientes de la antigua bodega se fermentan y se añaden al tanque, lo que hace que el vino sea muy rico en sabor. Luzhou Laojiao Tequ tiene las características de "aroma rico, sabor suave y retrogusto prolongado". Después de beberla, la manzana olerá delicioso y te hará sentir feliz. Se ha convertido en un típico licor de sabor fuerte. Dividido en 60 grados y 55 grados. No hay sensación picante al beberlo, pero se siente como si el íleon estuviera cambiando y es muy fragante.
Wuliangye
Producido en la destilería Wuliangye en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, lleva el nombre de cinco tipos de granos (grano alto, arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo) como crudo. materiales. El agua se toma del centro del río Minjiang y tiene una textura pura. El cultivo iniciador se elabora a partir de trigo puro y tiene un aroma único. Wuliangye Baijiu es claro y transparente, y tan pronto como lo abras, tu nariz se llenará de fragancia. El aroma es interminable después de beberlo y es un vino de sabor fuerte. Suave y dulce, con un aroma meloso. Dulce y pura. Estilo único.
Yanghe Daqu ahora se produce en la bodega Yanghe, ciudad de Yanghe, condado de Siyang, provincia de Jiangsu. A principios de la dinastía Qing, se hizo famoso en todo el mundo.
"Desmonta de tu caballo cuando hueles la fragancia y detente en el lugar indicado; la fragancia del vino se eleva al cielo, y los pájaros voladores huelen la fragancia y se convierten en fénix; cuando las heces entran en el agua , el pescado sabrá a dragón; la fragancia del mar de vino de Fuquan es hermosa y el sabor domina el sur del río Yangtze. El contenido de alcohol de Yanghe Daqu se divide en 64 grados, 62 grados y 55 grados. El vino es incoloro y transparente, con un regusto refrescante y un retrogusto largo. "Un estilo único de licor Daqu de sabor fuerte.
Jiannanchun
Ahora se produce en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. , es uno de los licores famosos con una larga historia en China. En la dinastía Tang, "Quan" se usaba para hacer vino. Según la leyenda, Mianzhu recibió su nombre del condado que se construyó en la Carretera Sur. Una vez, la dinastía Tang "quitó el visón y continuó bebiendo" en Mianzhu. Hay una historia que dice que "el erudito bebió el visón y el precio en Luoyang era alto". El contenido de alcohol es de 62 grados y 52 grados. Se caracteriza por un rico aroma, un sabor suave y dulce y un sabor claro y refrescante.
Licor Gujing Gong
Producido en el. Bodega Gujing en el condado de Bo, provincia de Anhui. Hay un antiguo pozo en la fábrica que data de hace 1.400 años. El agua de este pozo es salada y amarga. El agua de este pozo se utiliza para elaborar vino con un rico aroma. Suave, este pozo ha sido conocido como el "pozo famoso del mundo" desde la dinastía Ming. El licor Gu Jing Gong es claro y transparente, con una fragancia como de orquídea y es un licor de sabor fuerte. ~62 grados.
Dong Liquor
Se produce en Dong Liquor Factory en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Su contenido de alcohol es de 60 grados. Lleva el nombre de la fábrica en la que se encuentra. El templo Donggong en los suburbios del norte. Dongjiu es uno de los licores chinos con el proceso de elaboración más especial.
Utiliza granos de alta calidad y alta viscosidad como materia prima, utiliza el agua de manantial subterránea del templo Shuikou como agua de elaboración y elabora granos fermentados de Xiaoqu Xiaojiao, Daqu Dajiao y Chuan. El estilo tiene el rico aroma del licor Daqu, el sabor suave, meloso y dulce del licor Xiaoqu, así como el aroma medicinal elegante y confortable y el sabor refrescante y ligeramente amargo.
Materiales de referencia:
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Baidu (el motor de búsqueda chino más grande del mundo)