Cómo hacer una deliciosa sopa casera de tres frescos

1. Ingredientes: 100 gramos de tomates, 100 gramos de champiñones sabor cangrejo, 100 gramos de champiñones de jade blanco, 100 gramos de tofu, 100 gramos de huevos, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de sal. y 5 gramos de cebollas verdes.

2. Coge una olla pequeña y llénala con una cantidad adecuada de agua hirviendo, lo mejor es que tenga suficiente agua para cubrir todos los tomates. Prepara los champiñones de jade blanco y los champiñones, lávalos y córtalos en rodajas. los tomates y cortamos el tofu en cubos.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla. Una vez que el aceite esté caliente, pica las cebolletas en trozos pequeños, ponlas a fuego lento y sofríe hasta que estén fragantes. luego agregue una cantidad adecuada de agua.

4. Después de que el agua hierva, agregue los dos tipos de champiñones. Después de que los champiñones estén cocidos, agregue los frijoles, la sal, la salsa de soja ligera y el azúcar al gusto.

5. Rompe dos huevos y rómpelos.

6. Sujeta el bol con huevo líquido en una mano y un par de palillos en la otra. Mientras vierte el líquido del huevo, gírelo lentamente en el sentido de las agujas del reloj.

7. Espolvorea unas cebolletas.