Arroz chino, arroz japonés, arroz europeo, ¿sabes dónde es más caro el arroz?
El arroz es en realidad un alimento básico a nivel mundial. Mucha gente piensa que sólo los asiáticos pueden comer arroz. De hecho, hay dos países en Europa a los que les gusta el arroz. Comparemos el arroz chino, el arroz japonés y el arroz europeo para ver las diferencias entre los tres lugares. Los diferentes tipos de arroz tienen diferentes precios, mira cuál tiene el precio más alto.
Se dice que el arroz chino es “Panjin en el sur y Wuchang en el norte”. El arroz Panjin de Liaoning y el arroz Wuchang de Heilongjiang pueden considerarse el mejor arroz de China, especialmente el arroz Wuchang, que fue definido como "el mejor arroz de China" en el documental "La punta de la lengua". El arroz Wuchang es un tipo de arroz de grano largo. El arroz blanco cocido al vapor tiene un aroma único. La mayor diferencia entre el arroz Wuchang y otros arroces chinos es que el arroz Wuchang se puede cocinar para producir aceite de arroz brillante y se puede vaciar sin que queden granos de arroz colgando.
El arroz Panjin en la provincia de Liaoning es una antigua zona productora de arroz en China. Debido a que Jixi tiene la característica de "coexistencia de arroz y cangrejo", el arroz Panjin siempre parece tener un poco de sabor a cangrejo. El arroz en la ciudad de Jixi es extremadamente nutritivo Debido a que el suelo contiene macromoléculas, minerales y sales, el arroz de Panjin cultivado en Panjin es rico en nutrientes y delicioso. Se dice que muchos agricultores y ganaderos japoneses establecieron campos en la ciudad de Jixi e importaron arroz de Panjin.
No hay que subestimar el arroz japonés, el más famoso es el arroz Yueguang. El arroz Yueguang tiene una apariencia suave y un color blanco brillante. Después de cocinarse en arroz blanco, queda masticable, elástico y pegajoso, pero un inconveniente es que el contenido de proteínas es muy bajo, sólo alrededor de 6-7. ¿Cuál es la situación del arroz Yueguang en Japón? En lo que respecta a Japón, el arroz utilizado en los restaurantes de sushi de alta gama debe ser arroz relativamente ligero, e incluso el agua de arroz debe ser agua pura.
¿Por qué es tan famoso el arroz japonés? No sólo en Japón, donde la población local es de hecho el producto agrícola más valioso y orgulloso, sino en toda Asia e incluso en el mundo, es uno de los mejores clásicos del arroz. Principalmente porque la industria de los arrozales de Japón siempre ha sido la cadena industrial que atrae más atención en la agricultura y la ganadería de Japón, y el arroz evolutivo se ha mejorado continuamente. En los últimos años, se ha requerido equipo especial para verificar el valor nutricional del arroz e identificar los resultados. Sólo el arroz con una puntuación de 85 o superior se considerará arroz de alta calidad y será de grado A. Muchos productores de arroz trabajan diligentemente para lograr este objetivo.
El arroz europeo se encuentra más comúnmente en España e Italia. Debido a que existe una especialidad famosa en Italia llamada risotto, que es un guiso italiano, el arroz utilizado debe tener un aroma cremoso y un alto contenido de amilosa. Además de utilizarse como risotto, también se puede servir como postre. El risotto tiene un sabor muy espeso y espeso, y el caldo de huesos agregado debe haber sido absorbido por el arroz, pero el mijo no se quebradiza fácilmente. El exterior del arroz es relativamente suave y la estructura interna tiene un núcleo un poco duro. que es delicioso.
Es muy famoso el risotto español de marisco. El arroz utilizado es más pequeño y duro que el arroz italiano y tiene una mayor capacidad de absorción de agua. De esta manera, el sabor umami de los mariscos puede ser digerido y absorbido por el arroz al preparar risotto de mariscos. Debido a que el risotto agregará el caldo de huesos al arroz blanco de una vez y no se puede mezclar, el risotto al vapor tiene una capa de bollos al vapor debajo de la otra. Esta capa de bollos al vapor es el verdadero significado del risotto y tiene un sabor delicioso y crujiente.
Hablando de eso, ¿sabes dónde es más caro el arroz? En términos de precio, el arroz Yueguang de Japón tiene el precio más alto, vendiéndose a 8 yuanes/jin. El precio del arroz en Europa sigue siendo relativamente alto y el precio del arroz Wuchang en nuestro país es más alto que el del arroz Panjin.