¿Prestas atención a las temperaturas de infusión de los diferentes tipos de té?

Nuestra gente es muy particular a la hora de preparar té. En la antigüedad, existían reglas de "Cuatro elementos esenciales para cortar el té" y "Tres elementos esenciales para probar el té", que enfatizaban que el té no solo debía seleccionar agua, sino también prestar atención a la preparación adecuada para garantizar que el aroma del té se ejerciera por completo. Que el té se prepare correctamente tiene un gran impacto en el sabor del té. Para preparar un buen té, es necesario dominar dos puntos: uno es la cantidad de té y el otro es la temperatura del agua. Se dice que la cantidad de té es "comer té fino en trozos grandes y té grueso en trozos finos". En términos generales, el té tierno contiene menos jugo de té, por lo que es necesario agregar más al prepararlo; el té grueso contiene más jugo de té, por lo que es necesario agregar menos.

La temperatura del agua para preparar té debe basarse en el principio de "se debe preparar té viejo y té joven". Los llamados medios de preparación para preparar té directamente con agua hirviendo; los llamados medios de remojo para preparar té con agua hirviendo a baja temperatura en un termo. A continuación se presentan tres métodos para preparar té, que son adecuados para pequeños salones de té familiares o amantes del té que ya tienen un juego completo de juegos de té. El método tradicional de preparar té: primero prepare el juego de té, las hojas de té y la tetera, primero vierta agua caliente en la tetera hasta que se desborde y luego vierta el agua. A esto se le llama hervidor de agua hirviendo. Luego pon las hojas de té en la tetera, que se llama té. Luego vierte el agua hirviendo en la tetera hasta que la espuma desborde el pico, y luego vierte las hojas de té en la Fair Cup, que también se conoce comúnmente como el Mar de Té en la Fair Cup, porque verter las hojas de té directamente en la taza pequeña es fácil de diluir y luego concentrar, lo cual es muy desigual. Vierta la sopa de té de la taza justa en tazas pequeñas y divídala en tazas. Es mejor servir ocho minutos completos y luego podrás servir té a los invitados. Método de preparación de té Yixing: primero coloque las hojas de té en un dispositivo llamado loto de té para observar su color y calidad. A esto se le llama degustación de té. Luego escalda la olla y pon el té de la manera anterior, vierte el agua hirviendo en la tetera y rápidamente vierte el té en una taza justa. Cuanto antes mejor, esto se llama té caliente, comúnmente conocido como té de lavado, y no se puede beber. Para preparar el primer sorbo de té, vierte agua hirviendo en la tetera y espera un minuto. En este momento, use agua hirviendo para enjuagar el cuerpo de la olla, lo que se llama verter la olla en cye.cn. Después de lavar el té en la taza Community Chest y escaldarlo, puedes verter el primer sorbo de té en la taza Community Chest y servirlo en una taza pequeña. Cabe señalar que el primer té se elabora durante un minuto, el segundo té se elabora durante un minuto y quince segundos, el tercer té se elabora durante un minuto y cuarenta segundos y el cuarto té se elabora durante dos minutos y quince segundos. . Método de preparación del té Teochew: calentar la tetera, calentar la tetera, colocar las hojas de té y luego tostar el té. El método consiste en poner la tetera que contiene hojas de té en la tetera y luego verter agua hirviendo en la tetera, de modo que el olor a humedad de las hojas de té en la tetera desaparezca naturalmente después de calentarse. Las buenas hojas de té se pueden tostar una vez, mientras que las de mala calidad se deben tostar nuevamente. Luego, levanta la tetera de la piscina de té y agítala hacia arriba y hacia abajo para calentar las hojas de té de manera uniforme en la tetera. Después de verter el primer sorbo de té en una taza justa, envuelva la tetera con un paño de cocina, levántela vigorosamente y agítela, luego agítela cada vez más y luego déjela reposar por segunda y tercera vez para mejorar la temperatura y la humedad. dentro de la tetera incluso y el jugo del té se puede filtrar. El método de preparación del té Teochew finaliza con tres infusiones. Lo importante es que la profundidad de la sopa de té en las tres infusiones debe ser la misma. Hacer té es muy particular. Sólo mediante una cuidadosa consideración y una práctica repetida se puede apreciar la fragancia y la dulzura del té.