Las tiras picantes más picantes del mundo
La tira picante más picante del mundo es la Carolina.
La Carolina es el pimiento más picante del mundo. Después de las pruebas, es más de cien veces más picante que los chiles comunes. Alguien midió su picante en 1.569.300, lo que se puede decir que es lo más picante del mundo. Los ingredientes principales incluyen harina de trigo, aceite vegetal comestible, agua, sal comestible, azúcar blanca, glutamato monosódico, chiles secos, semillas de sésamo y especias. Cabe señalar que si no suele comer comida picante o come comida menos picante, no la coma, no sea que la comida picante se vuelva insoportable para quien la come. Quienes gusten de las tiras picantes no deben tragarlas.
Latiao se originó en Pingjiang, Hunan, en la industria se le llama gluten, y en la gente de Pingjiang se le llama Mala, porque las tiras picantes tienen un sabor picante desde el principio, y la comida picante es auténtica. . Las tiras picantes se elaboran a partir de harina como materia prima principal y se extruyen, maduran y condimentan. Son snacks picantes y no fritos. El condado de Pingjiang, Hunan, tiene una larga historia en la elaboración de pasta de soja seca, salsa picante seca y pasta de judías picantes, que es una parte importante de la industria de Pingjiang.
El origen histórico de las tiras picantes
Durante el periodo Kangxi de la dinastía Qing, el pueblo de Pingjiang inventó la salsa seca a base de soja, que se elaboraba combinando las técnicas tradicionales de marinado y horneado de Changshou. Calle del condado de Pingjiang Se llama salsa de longevidad. Fue un tributo de la corte de la dinastía Qing. Más tarde, el pueblo de Pingjiang combinó las características "picantes" de su comida favorita y añadió ajo, chile, pimienta, comino, sésamo, etc. a la salsa de longevidad para crear una salsa picante.
En 1998, se produjo una grave inundación en Pingjiang, provincia de Hunan. Como resultado, la producción de soja se redujo, la oferta de soja superó la demanda y los precios de la soja casi se duplicaron. La soja es la materia prima para la producción de soja seca y el mercado de la soja seca se ha visto gravemente afectado. En ese momento, Pingjiang era una zona montañosa pobre. Para ganarse la vida, el pueblo de Pingjiang necesitaba urgentemente una nueva salida, y la harina, que era relativamente barata y fácil de obtener, se convirtió en el material de primera elección.
En la ciudad de Sanshi, Pingjiang, tres jóvenes, Qiu Pingjiang, Li Mengneng y Zhong Qingyuan, exploraron el uso de harina en lugar de harina de soja. Innovaron en una máquina de extrusión y curado para producir fideos de arroz y. produjo fideos. Después de varios meses de investigación y desarrollo, los tres continuaron con el sabor "picante" que ama la gente de Pingjiang y aprovecharon al máximo el proceso de producción de salsa seca. Agregaron chile, pimienta, comino, azúcar, sal, aceite vegetal y. otros condimentos al embrión de tira picante, innovando así las tiras picantes, un producto alimenticio cocido cercano al tipo gluten seco.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Latiao