Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué el pastel horneado no se deshace?

¿Por qué el pastel horneado no se deshace?

Al hornear pasteles, debes prestar atención a:

El grado de entrega del huevo,

Si el azúcar está derretido,

El uso y la cantidad de levadura en polvo y el aceite para bizcocho,

La velocidad de mezclado después de añadir la harina,

y la temperatura del horno también afectarán la esponjosidad del bizcocho.

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