Los trabajadores de oficina tienen poco tiempo. ¿Tienes alguna recomendación para un desayuno delicioso y fácil de preparar?
En el sur de Guangdong, además de la cultura del té matutino de la cocina de Guangfu, el desayuno más común son las gachas, los fideos y los fideos.
Un desayuno delicioso y fácil de preparar, en cuanto a gachas, fideos y fideos, se puede preparar de muchas formas diferentes con los cambios de guarniciones.
Al viejo Zheng le gusta desayunar en casa, por lo que debe preparar el desayuno en casa. En opinión de Lao Zheng, el desayuno es fácil de preparar. Que el desayuno sepa bien o no depende de si la persona que lo prepara lo ha hecho con cuidado.
La receta del desayuno familiar es compartida: gachas, harina y fideos provienen del viejo productor de té Zheng Jiali.
Además de las gachas de arroz, existen dos formas de hacer gachas. Una es la papilla en la que los granos de arroz se han disuelto casi por completo después de haber sido cocinados durante mucho tiempo. Sabe a cereal de arroz. Pero para las personas con función digestiva débil, beber este tipo de papilla es una buena opción.
Otra forma de cocinar gachas es cocer el arroz hasta que apenas florezca. Como gachas crudas, gachas a la cazuela, etc. , los granos de arroz recién están cocidos y saben mejor. El agua de la papilla no es ni fina ni espesa. Blanquee el pescado, la carne y otras guarniciones en el agua de las gachas. No sólo el sabor será tierno y suave, sino que el agua de las gachas también será dulce y deliciosa.
Elección de gachas y guarniciones
Lao Zheng cocina gachas en casa y le gusta elegir el segundo método. El arroz sabe mejor cuando se cocina hasta que florece.
Para cocinar papilla en casa, puedes preparar los ingredientes de la papilla con una noche de antelación y luego meterlos en el frigorífico. A la mañana siguiente, siempre que la papilla esté cocida y las guarniciones blanqueadas, podrás preparar un delicioso desayuno.
Este método de preparar los ingredientes con anticipación es muy acorde con el tema de lo delicioso y fácil de cocinar.
Para preparar los ingredientes de la papilla, primero puedes preparar los ingredientes de la carne. Hay muchos tipos de carnes que se pueden utilizar para hacer gachas, como pollo, pescado, cerdo, ternera, mariscos, etc.
Los ingredientes de frutas y verduras son relativamente sencillos de manipular y no se pueden almacenar después de haber sido procesados previamente, por lo que sobran durante el proceso de cocción de la papilla.
En la receta de gachas de Lao Zheng Jiali, hay algunos ingredientes comunes, como gachas de pescado, gachas de camarones, gachas de cerdo, gachas de hígado de cerdo, gachas de huevo y gachas de verduras.
Cómo cocinar gachas
Como hemos mencionado antes, generalmente existen dos formas de cocinar gachas en casa.
Método 1: El primer método consiste en cocinar la papilla hasta que esté blanda y los granos de arroz estén casi disueltos por completo. Se necesita mucho tiempo de cocción para lograr este efecto.
Si quieres que quede rico y fácil de cocinar, debes utilizar una olla a presión.
La olla a presión eléctrica es un electrodoméstico de fácil manejo. Cuando usas una olla a presión eléctrica, no tienes que preocuparte de que el agua se evapore rápidamente. Después de lavar el arroz, agregue suficiente agua de una vez y coloque la olla a presión eléctrica en la posición de cocción de gachas.
Si siente que la papilla cocinada con la olla a presión eléctrica no está lo suficientemente suave, colóquela en la posición de cocción de papilla antes de cocinarla, de esta manera, básicamente no se verán granos de arroz en la papilla. tenga cuidado de aumentar la cantidad de agua adecuadamente.
Una vez cocida la papilla, añade los ingredientes preparados a la papilla, blanquea durante 1-2 minutos y luego sazona.
Método 2: El segundo método ahorra más tiempo.
Primero utiliza una cocina de inducción para hervir suficiente agua, y luego empieza a lavar el arroz. Después de lavar el arroz, agrega un poco de aceite de maní y mezcla bien con el arroz. Después de que el agua hierva, viértala en la olla, raspe el fondo de la olla con una espátula y ajuste el tiempo de la cocina de inducción a 15 minutos (13 minutos para un poco de arroz).
En unos 15 minutos, la papilla está lista y los granos de arroz acaban de florecer. En este momento, agregue la carne preparada, cocine a fuego lento en la olla durante 1-2 minutos, sazone con cebolla verde picada y pimiento, mezcle bien y sirva.
Hay dos formas diferentes de hacer papilla y el sabor es completamente diferente. El primero lleva más tiempo, pero el segundo es delicioso y fácil de hacer.