El método más simple entre los tres medicamentos

Ingredientes: 200 gramos de ñame, 150 gramos de raíz de loto, 10 gramos de osmanto, 50 gramos de azúcar de roca, 1500 ml de agua.

Ejercicio:

1. Pela la raíz de loto y el ñame, y luego córtalos en rodajas finas.

2. Coloque las rodajas de ñame, las rodajas de raíz de loto, el osmanto y el azúcar de roca juntos en la olla, luego agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.

2. Ñame rallado en frío

Ingredientes: 500g de ñame, 10g de hongo negro, azúcar, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, vinagre, sal.

Ejercicio:

1. Primero pela y lava el ñame, luego córtalo en tiras finas, luego lávalo en agua fría durante cinco minutos, remoja el hongo, lávalo y; luego córtalo en tiras finas.

2. Poner el ñame rallado en una olla con agua y cocinar, luego sacarlo, dejar enfriar y escurrir el agua.

3. Corta las cebolletas y el jengibre en tiras, luego mézclalos con sal refinada y hongos en tiras para hacer ñame rallado.

4. Mezcla el aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar con el jugo, luego viértelo sobre el ñame rallado y sirve.

3. Panceta de cerdo guisada con ñame

Ingredientes: 150 gramos de panceta de cerdo, 50-100 gramos de ñame.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo, luego cortarla en tiras o trozos pequeños, cocinar y cocinar a fuego lento.

2. A continuación pelamos y lavamos el ñame, lo cortamos en trozos o lo guisamos hasta obtener un puré.

4. Ñame estirado

Ingredientes: 200 gramos de ñame largo, 5 gramos de semillas de sésamo y 75 gramos de azúcar.

Ejercicio:

1. Primero pelar el ñame, luego cortarlo en láminas, freírlo en una sartén con aceite tibio hasta que esté de color amarillo claro y sacarlo.

2. Retirar el aceite, luego poner el azúcar blanca en una cuchara para freír, sofreír con sirio hasta que adquiera el color del azúcar de roca, luego agregar el ñame y sofreír uniformemente, espolvorear. con semillas de sésamo y esperar hasta que se enrolle todo el azúcar sobre el ñame. Colocar en una cuchara y servir en un plato. Cuando sirva la comida, lleve consigo un recipiente con agua hervida fría. Remoje los ñames en agua fría antes de comerlos.

5. Gachas de ñame

Al cocinar gachas, primero puedes lavar y pelar el ñame, luego cortarlo en rodajas o trozos pequeños y ponerlo directamente en la olla para cocinar las gachas. Generalmente se le puede añadir arroz, polenta, papilla de arroz glutinoso y cualquier otra papilla. El método es sencillo y cómodo de comer.

6. Salsa de miel y ñame

Cocine el ñame al vapor, luego exprímalo hasta obtener una pasta con una cuchara, agregue una cantidad adecuada de miel y luego cómalo directamente o métalo. Llevar al frigorífico a refrigerar y utilizar una cantidad adecuada después de sacarlo. Decorar con mermelada.