La diferencia entre cerveza de alta fermentación y cerveza de baja fermentación

La principal diferencia es el rendimiento de la levadura utilizada

Una vez completada la fermentación de la cerveza de fermentación baja, la levadura se agrega y se deposita en el fondo del líquido de fermentación. con una puntuación de 99,9 o superior son todas cervezas de fermentación baja

Después de la fermentación de la cerveza de fermentación alta, la levadura se suspende en el líquido de fermentación o en la superficie. La cerveza de fermentación alta es más común en Occidente. Europa, especialmente el Reino Unido, pero menos en otras regiones

También hay algunas diferencias en otros procesos, que son demasiado complicados de explicar aquí