Receta casera de coliflor sin carne en olla seca

Media coliflor

2 dientes de ajo

2 pimientos mijo

1 cucharada de salsa de soja

Media cucharadita de sal

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de aceite vegetal

Versión casera de coliflor - versión vegetariana

Partir la coliflor en floretes. Si la raíz está tierna no la tires, córtala en rodajas.

Remojar la coliflor procesada en agua durante 10 minutos. Añade al agua 1 cucharada de harina y 1 cucharada de sal.

(Las verduras brasicáceas son propensas a tener residuos de pesticidas y huevos de insectos y deben remojarse en harina y sal).

Después de remojarlas, enjuágalas repetidamente con agua limpia 2 o 3 veces.

Pon a hervir el agua de la olla, pon el agua en la coliflor lavada, escaldala durante medio minuto a 1 minuto y luego básicamente vuelve a hervirla.

Elimina y contiene la humedad para su posterior uso.

Si quieres que la coliflor quede más crujiente, puedes sacarla y dejarla enfriar.

Cortar el pimiento mijo en aros y picar el ajo.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue el mijo y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. (Cuidado con el calor)

Añadir la coliflor escaldada y sofreír durante 3-5 minutos.

Añadir sal/salsa de soja/aceite, sofreír rápidamente, apagar el fuego y poner en un plato.