¿Cuál es la diferencia entre el cangrejo azul Sanmen y el cangrejo peludo del lago Yangcheng?
De hecho, no hace falta decir que todo el mundo lo sabe, se puede comprobar por el nombre del cangrejo. El cangrejo azul Sanmen es un cangrejo de mar especial producido en el condado de Sanmen, provincia de Zhejiang, y el cangrejo peludo del lago Yangcheng es un cangrejo de lago especial producido en la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu.
2. Diferencias de apariencia
El cangrejo azul verdoso es de color brillante, con el abdomen y el ombligo ligeramente amarillos, el caparazón fino, las garras grandes y la uña rojiza sin ninguna. El cabello puede ser simple y se puede resumir en "dorso verde, vientre amarillo, garras doradas y garras carmesí". La aparición de cangrejos peludos en el lago Yangcheng también es obvia. El caparazón del cangrejo es gris azulado, el vientre es blanco, el pelo de las patas es largo y recto y ambas garras tienen pelo. Se puede resumir simplemente como "dorso verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo".
3. Diferencias en el valor nutricional
Ambos son los mejores cangrejos y además son productos protegidos por indicación geográfica nacional. De hecho, el contenido de proteínas, grasas, minerales y otras sustancias es casi el mismo. Sin embargo, escuché que algunos amigos a quienes les gusta comer cangrejos dicen que, en comparación con el color amarillo cremoso de los cangrejos de mar, no son tan ricos en aroma como los cangrejos de río. Para decirlo sin rodeos, el contenido de colesterol de los cangrejos de mar será ligeramente menor.
Por supuesto, además de estos dos tipos de cangrejos, China tiene muchos tipos de cangrejos de alta calidad, como el cangrejo manopla Qinhu, el cangrejo manopla Shajiabang, etc.