¿Por qué hay que poner un poco de arena en las castañas fritas?
Las castañas son redondas y grandes. Al freír en una olla, los espacios entre las castañas son grandes y el calentamiento es desigual, lo que fácilmente puede provocar que algunas se quemen y otras queden poco cocidas. Poner arena y castañas en una olla y freírlas juntas aprovecha el principio de que la arena puede disipar fácilmente el calor después de calentarse. Las partículas de arena son muy pequeñas y pueden entrar fácilmente en contacto con las castañas, por lo que las castañas se fríen rápidamente.
Al mismo tiempo, la arena caliente puede conducir el calor a cada castaña, de modo que las castañas se calentarán de manera uniforme y no se quemarán ni quedarán poco cocidas.
Datos ampliados
Composición nutricional
La castaña, también conocida como castaña, es conocida como el “Rey de los frutos secos” y es conocida como la “Fruta del Ginseng " en el extranjero. Las castañas no sólo contienen una gran cantidad de almidón, sino que también son ricas en nutrientes como proteínas, grasas y vitamina B. También son ricos en calorías y se utilizaban en la antigüedad como sustituto de las comidas. Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, la plantación de castañas era muy popular. Las castañas han sido una fruta preciosa desde la antigüedad y son las mejores entre las frutas secas.
Enciclopedia Baidu-Castañas Asadas