Cómo hacer pasteles de azúcar Linxia

1. Amasar los ingredientes de la masa de aceite (200 g de harina, 15 g de aceite para ensalada, 105 g de agua) y el hojaldre (100 g de harina, 50 g de aceite para ensalada) formando bolitas respectivamente, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Unte 80 g de harina en el relleno de azúcar (80 g de azúcar, 80 g de harina, 30 g de aceite de ensalada) en una bandeja para hornear y hornee a 175 grados durante unos 15 minutos, hasta que se vuelve marrón.

3. Mezclar la harina horneada con 80 gramos de azúcar y 30 gramos de aceite de ensalada hasta formar un relleno de azúcar.

4. Enrolle la masa suelta hasta formar un bizcocho redondo, envuélvalo en la masa y pellizca bien.

5. Enrolle hasta formar un rectángulo grande y delgado, y enrolle hasta darle forma de tubo.

6. Cortar en 16 partes iguales

7. Coger una pequeña cantidad y amasar ambos extremos de la superficie cortada.

8. Enrolle hasta formar un círculo, envuélvalo en la cantidad adecuada de azúcar y pellizca bien.

9. Enrolla el borde hacia abajo hasta formar una tortita fina (intenta que no tenga agujeros, de lo contrario no se abultará después de hornear).

10. Pulverizar un poco de agua sobre la superficie y meter una cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas al horno a 220 grados, capa media, durante unos 8-10 minutos (por favor ajusta la temperatura y el tiempo según tu gusto). propio horno).