Además de la salsa de soja, ¿qué más hay en los fideos que hay en la mesa?

Además de salsa de soja, a los fideos de la imagen también se les añade aceite, sal, esencia de pollo, pepino, etc.

Compartiré contigo un método para hacer fideos fritos.

Materiales necesarios:

-Fideos: 500 gramos

-Verduras verdes (como pimientos verdes, zanahorias, brotes de soja, etc.): cantidad adecuada.

-Cerdo/pollo/ternera: 150g

-Salsa de soja: 15ml

-Cebolla y ajo: cantidad adecuada

-Verdura aceite: Cantidad adecuada

-Sal: Cantidad adecuada

-Esencia de pollo: Cantidad adecuada.

-Pimienta: cantidad adecuada.

Los pasos son los siguientes:

1. Cortar la carne en tiras, lavar y cortar las verduras en dados. Cortar el ajo y las chalotas.

2. Cocer los fideos, escurrirlos y reservar. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos para evitar que se rompan al freírlos.

3. Enfriar el aceite en la olla caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe a fuego alto hasta que la carne se ponga blanca. Añade las verduras y sofríe uniformemente.

5. Pon los fideos en la olla, agrega la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y la pimienta, sofríe uniformemente para que los fideos absorban el sabor del condimento.

6. Después de cocinar uniformemente, añade las cebolletas picadas y sofríe rápidamente.

Esta es la forma más básica de hacer fideos fritos. Puedes agregar o quitar ingredientes y condimentos según tu propio gusto, como agregar brotes de soja, huevos, champiñones, pepinos, etc.