¿Por qué el relleno de bollos al vapor se convierte en una bola?

Se debe agregar un poco de agua a los rellenos de bollos y albóndigas al vapor para que queden suaves y tersos, con buen sabor. Se debe revolver el agua empapada en sopa clara o chiles en una dirección hasta que los rellenos "gruesos" se peguen.

Los bollos al vapor son un invitado frecuente en la mesa del comedor. Están rellenos de carne fresca, huevos, pescado, camarones y verduras frescas de temporada, además de algunos de sus condimentos favoritos. Son sencillos de hacer y cómodos de comer. A la hora de hacer bollos de carne hay que recordar el principio de "una carne y tres verduras", es decir, lo mejor es combinar 1 carne con más de 3 verduras. Cuanto más ricos sean los tipos de verduras en las albóndigas, mayor será el valor nutricional. A la hora de elegir carne, la carne magra es la primera opción.

Datos ampliados:

Cómo comer bollos al vapor de forma saludable:

1. Los bollos de cerdo en salsa tienen buen sabor y poca energía calorífica. Los bollos de carne salteados generalmente se preparan cocinando la carne en salsa y luego envolviéndola con rellenos, lo que puede eliminar una gran cantidad de grasa. Tiene relativamente menos ácidos grasos saturados y tiene un sabor salado y dulce. Es adecuado para pacientes con colecistitis, pobre. apetito y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

2. Los bollos de carne y verduras son más nutritivos. Existen muchos tipos de rellenos para bollos de carne y verduras. La mayoría de verduras se pueden rellenar, como la col china, el puerro, el hinojo, la zanahoria, los rábanos, etc. Además, también se pueden utilizar como relleno hongos, tofu y huevos. Cuando hagas relleno en casa, intenta hacer más verduras y menos carne. Reemplace un poco de carne con productos de soya y champiñones. La carne es principalmente magra y no se añade aceite vegetal adicional.

3. Los bollos vegetarianos combinados con gachas de los ocho tesoros son más nutritivos. Hay dos tipos comunes de bollos vegetarianos al vapor. Un tipo contiene huevos, camarones secos y otros ingredientes, tiene más proteínas y menos ácidos grasos saturados y es adecuado para personas con niveles altos de lípidos en sangre; el otro tipo son los bollos vegetarianos, que tienen un sabor medio y una nutrición incompleta; Se debe agregar tofu, champiñones y otros ingredientes para complementar la proteína vegetal.

4. La pasta de judías con piel es más nutritiva. Los bollos de pasta de frijoles son suaves, glutinosos y dulces. Como alimentos básicos, deben consumirse junto con verduras, carne, productos de soja, hongos y algas y otros alimentos no básicos. Al hacer bollos de pasta de frijoles en casa, el relleno de pasta de frijoles con piel es más delicioso que el relleno de pasta de frijoles finamente tamizado con piel.

5. Los bollos de natillas son ricos en calorías y no deben consumirse en grandes cantidades. La leche y la nata son ricas en proteínas y calcio, y las yemas de huevo son ricas en fosfolípidos y vitaminas liposolubles. No hay duda del valor nutricional de los bollos de natillas. Pero al hacer bollos de crema, a menudo se agrega mucha azúcar, que es muy rica en calorías. Los adultos pueden comer 1 o 2. Las personas que necesitan controlar su peso deben comer menos, y las personas con colesterol alto, pacientes con hipertensión arterial, diabetes y mujeres embarazadas no deben comer más.

6. Los bollos al horno tienen un aspecto dorado, una piel crujiente y una carne tierna. Son una de las delicias más populares de Xinjiang. El cordero cortado en cubitos relleno con cebolla, comino y pimiento se asa en un hoyo. El cordero es rico en proteínas y hierro, pero más bajo en grasas y colesterol que el cerdo. Las cebollas pueden eliminar el olor y aumentar la ingesta de fibra dietética. La medicina tradicional china cree que el cordero es picante por naturaleza y puede calentar y nutrir el cuerpo, por lo que es adecuado para su consumo en invierno. Sin embargo, las personas con síntomas como calor interno y mal aliento deberían comer menos.

7. En comparación con los bollos al vapor, los bollos fritos son duros y aceitosos. No se recomienda que las personas mayores con capacidad de digestión débil coman más.

Materiales de referencia:

People's Daily Online: la nutrición de los bollos al vapor en todo el país es diferente.

People's Daily Online - Cinco tipos de bollos al vapor son la forma más saludable de comer.

People's Daily Online - Domina estos consejos para que las albóndigas sepan mejor.

Enciclopedia Baidu-Cerdo picado