¿Cómo hacer un delicioso salmón como alimento complementario para tu bebé?
Salmón al vapor
Ingredientes: 40 gramos de salmón, un poco de cebolla y un poco de jengibre, unas gotas de salsa de soja, unas gotas de aceite de oliva
Elaboración:
1. Lavar y cortar el salmón en dados, y cortar en tiras la cebolla y el jengibre.
2. Ponga un poco de cebolla verde y jengibre rallado en el plato, luego ponga el salmón sobre la cebolla verde y el jengibre rallado, y luego esparza el resto de la cebolla verde y el jengibre rallado sobre el pescado.
3. Hervir agua en una vaporera, poner la bandeja de cocción al vapor con el pescado, taparla y cocinar al vapor durante unos 3-4 minutos cuando veamos salir vapor.
4. Condimento: Añade aceite de oliva hasta que esté ligeramente caliente, añade unas gotas de salsa de soja, añade una cucharada de agua y viértelo en un bol.
5. Condimento: Vierte la salsa en el salmón. Vierte la salsa sobre el salmón y sirve.
Hilo de salmón
Ingredientes: 70 gramos de salmón, 1 limón
Elaboración:
1 Cortar el salmón en 1 cm aproximadamente. trozos pequeños,
2. Luego marinar con rodajas de limón durante 10 minutos.
3. Poner el salmón marinado en la olla, añadir agua fría y cocinar durante unos 8-10 minutos.
4. Una vez cocido el salmón, retirar y escurrir el agua, luego triturar el salmón con una cuchara.
5. Después de triturar el salmón, continúe desmenuzándolo un poco más con las manos y verifique cuidadosamente si hay espinas en la carne del pescado, si las espinas del salmón están relativamente duras. así que márcalos cuidadosamente con las manos. Simplemente haz un círculo para encontrarlo.
PD: Al preparar hilo dental de pescado para su bebé, es mejor elegir pescado con menos espinas, como el salmón. Asegúrese de comprobar cuidadosamente si quedan espinas en la carne.
6. A continuación vierte el salmón en la olla y sofríe a fuego lento hasta que se reduzca el agua.
7. A continuación, vierte las hojuelas de salmón en la batidora y bate hasta obtener un puré con la batidora. No eches aceite al freír salmón, simplemente vierte el salmón en la olla y sofríe a fuego lento.
8. Una vez salteado el hilo de salmón, verterlo en la olla y sofreír nuevamente a fuego lento.
9. Por último, sofreímos el salmón hasta que se seque el agua y ya está listo para servir. Una vez frito el salmón, sácalo y déjalo enfriar.
10. Puedes espolvorear un poco al preparar papillas o fideos para tu bebé. Se recomienda hacer cada vez un poco menos para que tenga un sabor más rico. Recuerda guardarlo en un lugar seco, te durará unas dos semanas.
Gachas de verduras y salmón
Ingredientes: 50 gramos de arroz, 30 gramos de apio, 30 gramos de zanahoria y 50 gramos de salmón.
Preparación:
1. Cocer las gachas en una olla, añadir agua suficiente para cubrir el arroz unos 3 cm.
2. Cortar el apio y la zanahoria en trozos finos, y el salmón en trozos pequeños.
3. Corta un trozo de limón y colócalo sobre el salmón, déjalo marinar durante 5 minutos para quitar el olor a pescado. El limón desprende un olor natural a pescado.
4. Después de quitar el olor a pescado del salmón, mételo en una vaporera y cocínalo al vapor durante unos 15 minutos. Haga puré en un procesador de alimentos.
5. Cuando la papilla esté cocida hasta que espese, agregue las zanahorias y el apio, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Después de diez minutos, añade el puré de salmón, revuelve uniformemente y cocina durante 2-3 minutos más.
Gachas de algas y salmón
Ingredientes: 60 gramos de arroz blanco, 3 cucharadas de carne de salmón, 600 ml de agua, 1 cucharada de nori picado.
Elaboración:
1. Lavar el arroz blanco y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora. Corta el nori en trozos pequeños con unas tijeras.
2. Vierte 600 ml de agua en la olla y cocina el arroz hasta formar una papilla.
3. Blanquear la carne del salmón con agua hirviendo.
4. Sacar la carne del pescado y triturarla hasta obtener un puré para su uso posterior.
5. Cuando el arroz blanco esté cocido, añadir la pasta de pescado y seguir cocinando.
6. Pasado un rato, añadimos las algas picadas y esperamos hasta que se cocinen los ingredientes.
Albóndigas de verduras y salmón
Materiales: salmón, okra, verduras de temporada, harina, maicena
Método:
1. trozos pequeños, cocinar y hacer puré, picar un trozo de okra y dos trozos de hojas de verdura.
2. Agrega un poco de harina, un poco de maicena, un poco de agua, mezcla con el salmón picado y las verduras picadas hasta formar una pasta.
3. Después de que el agua hierva, use una cuchara pequeña para colocar los fideos en la olla y cocinar.
4. Después de hervir, ponerlo en un plato.
Tortitas de salmón y verduras
Ingredientes: salmón, verduras varias de temporada, harina
Preparación:
1 Cocer el salmón y machacar. Triture y pique las verduras.
2. Añade un poco de harina y agua y revuelve hasta formar una masa.
3. Divida la masa de salmón y verduras en porciones pequeñas, forme bolitas y presione para formar tortas.
4. Fríelo en una sartén antiadherente y se convertirá en un fragante pastel de verduras con salmón.
Salmón Xiao Long Bao
Materiales: repollo, salmón, harina, agua
Método:
1 Añadir harina y agua. Amasar la masa y cortar en trozos pequeños.
2. Utiliza un rodillo para enrollarlas y formar mini envoltorios de bola de masa.
3: Picar la col y el salmón. Puedes agregar algunos condimentos al relleno de la bola de masa, como una pizca de sal.
4. Envolver las empanadillas y cocerlas en agua hirviendo.
5. La mitad de las bolas de masa puede estar muy caliente. Lo mejor es cortarlas antes de dárselas al bebé.
Fideos de verduras con salmón
Ingredientes: salmón, pimiento morrón, pollo, yema de huevo, harina. A la hora de cocinar fideos para tus hijos, puedes cocinar algunas verduras al mismo tiempo.
Método:
1. Cocine el salmón y tritúrelo, exprima las verduras para obtener jugo y mézclelo con la harina. Después de que la harina esté fermentada, enrolle la masa hasta formar una masa.
2. Cortar en tiras, cocer y listo para comer.
Sopa de huevo y salmón
Ingredientes: 50 gramos de salmón, 1-2 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite
Método:
1. Picar el salmón en trozos pequeños.
2. A continuación batir los huevos, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite, mezclar bien y cocinar al vapor en una olla con agua hirviendo durante unos 8 minutos.
3. Vierta el puré de salmón en los huevos, cocine al vapor durante 2 minutos más, apague el fuego y cocine al vapor durante unos 5 minutos.
Arroz frito con salmón
Ingredientes: salmón, huevos, arroz, algas y un poco de cebolla verde.
Preparación:
1. Sofreír el salmón en la sartén hasta que esté dorado por ambos lados, luego sacarlo y reservar.
2. Cocine el arroz al vapor hasta que esté un poco pegajoso, pero no demasiado.
3. Revolver los huevos, cortar el salmón frito en dados y sofreír con arroz.
4. Añade las algas al arroz frito y remueve. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal y semillas de sésamo para que el sabor sea más adecuado para los niños.
Puré de salmón y calabaza
Ingredientes: salmón, calabaza, limón.
Elaboración:
1. Lavar el salmón y marinarlo con limón durante 15 minutos.
2. Mientras marinamos el salmón, lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en trozos, la cocinamos al vapor en un cestillo durante 20 minutos.
3. Una vez marinado el salmón, póngalo en una vaporera y cocínelo al vapor durante 15 minutos.
4. Pon el salmón al vapor en la olla y hazlo puré junto con la calabaza al vapor.
Salmón al Queso con Brócoli
Ingredientes: 500g de salmón, 200g de brócoli, 2 lonchas de queso, 1g de pimienta negra, 1 pizca de sal.
Elaboración:
1. Realizar unos cortes en la superficie del salmón y luego aplicar un poco de sal de manera uniforme.
2. Lavar el brócoli, cortarlo en floretes pequeños, escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y escurrir.
3. Coloca el brócoli escurrido alrededor del salmón.
4. Coloca las rodajas de queso sobre el salmón y el brócoli.
5. Pon el brócoli y el salmón en el microondas a 400 vatios durante 5 minutos y luego sácalo.
6.Por último, espolvorear con pimienta negra.
Salmón Frito con Mantequilla al Pesto
Ingredientes: 200 gramos de salmón, 200 gramos de mantequilla, 5 dientes de ajo, un poco de sal, un poco de cilantro y 1 rodaja de limón.
Método:
1. Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir la mantequilla blanda al puré de ajo y la sal, y remover uniformemente hasta que esté batido.
2. Lavar el salmón, secarlo con papel de cocina, aplicar jugo de mantequilla sobre el salmón untado y dejar marinar durante unos 15 minutos.
3. Calentar la sartén hasta que esté 80% caliente, añadir el salmón y sofreír 1-2 minutos por cada lado.
4. Apagar el fuego cuando el salmón esté dorado o incluso ligeramente crujiente en los bordes.
5. Exprime un poco de zumo de limón de manera uniforme sobre la superficie del pescado frito.
Galletas sándwich de salmón
Ingredientes: 1/2 huevo cocido, 6 galletas de bicarbonato de sodio, 50 gramos de salmón, 50 gramos de pepino, cantidad adecuada de yogur
Elaboración:
1. Cortar el pepino en dados, pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
2. Lavar el salmón, cortarlo en rodajas gruesas y cocer en agua hirviendo.
3. Saca el salmón y tritúralo junto con los pepinos lavados y los huevos.
4 Pon los ingredientes picados en un bol pequeño, vierte una cantidad adecuada de yogur y. revuelva uniformemente.
5. Luego ponle dos trozos de galletas de soda y deja que el bebé se las coma solo.