¿Por qué algunas personas nacen para ser jefes?
Para ser un buen restaurantero, primero hay que tener una voluntad fuerte, una convicción firme, no tener miedo a las dificultades y resolver los problemas cuando se presenten. La perseverancia es muy, muy clave.
El segundo es el patrón. Porque las personas con estructura tolerarán más talentos, dejarán que brillen más talentos y les gustará dar y compartir.
La tercera es la meta. Si un jefe no tiene objetivos, todo el equipo no tendrá suerte. Deberíamos tener una meta. Si una persona está confundida, poco clara y vacilante, definitivamente fracasará.
En cuarto lugar, es lo suficientemente valiente. Algunas personas son tímidas y temerosas de las cosas. Déjame preguntarte, ¿a quién le tienes miedo? ¿Quién nace con todo? Fue porque no me quedaba nada que me atreví a hacerlo, lo que equivale a cuando comencé mi negocio antes. No tenía nada, lo perdí todo. Entonces, sólo porque no tenemos nada, tenemos que aprender a hacerlo. Si lo haces, tienes posibilidades de éxito, por eso debes tener coraje.
En quinto lugar, es el coraje. Haz lo que quieras hacer, tu comportamiento debe estar a la altura de tu mente, tu comportamiento debe estar a la altura de tu ambición y tu comportamiento debe estar a la altura de todo lo que deseas.
En sexto lugar, es la tolerancia. Tolerar el crecimiento del equipo, pero no tolerar el continuo fracaso del equipo para crecer.
En séptimo lugar, creo que este es un punto muy, muy importante. Déjame decirte una cosa, no tienes los primeros elementos, así que si no tienes este, no puedes hacerlo. Si no, estás condenado a ser un jefe fallido. ¿Qué es esto? Se trata de identificar personas. Si lo usas bien, tu gerente y tus empleados lo harán por ti. Si no conoces a las personas, no las necesitas, significa que no tienes ojos y no eres diferente de una persona ciega. Hay que poner a las personas adecuadas en los puestos adecuados y dejarles hacer lo que quieran. ¿Cómo pudo fallar?
Aquí les digo a todos los emprendedores de catering, si quieren hacer catering, si no tienen estos siete puntos, no hagan catering, porque es realmente difícil montar un negocio de catering.