El área total del restaurante chino es de 1.000 metros cuadrados. ¿Cuántas estufas debe haber en la cocina? ¿Para satisfacer las necesidades de servicio?
Método 1:
El comedor se divide en uno y dos pisos. El área total de construcción de asientos por persona para comensales se calcula en 3,2--2,3 metros cuadrados, el restaurante se calcula en 1,1--. 0,85 metros cuadrados, la cocina se calcula entre 0,8 y 0,6 metros cuadrados, el área auxiliar se calcula entre 0,34 y 0,3 metros cuadrados, el área pública se calcula entre 0,16 y 0,09 metros cuadrados y el tráfico. y la estructura se calculan entre 0,8 y 0,46 metros cuadrados. Los comedores ordinarios se dividen en tres lotes.
Método 2: Mesa para 4 personas, 2,5 metros cuadrados por mesa. Para una mesa de 6, 4 metros cuadrados por mesa. Área de cocina: Área de restaurante=1.1-10.85,
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