Vendiendo sopa y fruta.

Cada verano es la temporada alta de helados. En el caluroso verano, comer un helado todos los días en el almuerzo es la mejor manera de aliviar el calor. Sin embargo, comer demasiado helado a menudo puede provocar diarrea. Aconsejaría a las personas con estómagos débiles que no lo coman. También es bueno cambiar a sopa para aliviar el calor.

La sopa de cuatro frutas es un manjar famoso del pueblo Han y pertenece a la cocina de Fujian. Dulce y refrescante, refrescante y desintoxicante. Originaria de Zhangzhou, en el sur de Fujian, es una bebida importante para la población local para aliviar el calor en verano. Cada verano, habrá muchos vendedores que venden sopa de cuatro frutas en las calles y callejones de Quanzhou y Zhangzhou. Algunas personas más formales también abrirán tiendas, vendiendo sopa de cuatro frutas en verano y hierba de hadas en invierno. Pedir un plato de sopa de cuatro frutas en una pequeña tienda, con el aire acondicionado encendido, también es muy cómodo.

Dulce y refrescante, refrescante y desintoxicante. Debido a que la sopa Siguo tiene una larga historia, también se le agregan algunos elementos frutales, como la sandía y la piña. Y las semillas de Ada ya no son las mismas de antes, sino saciantes.

Quanzhou utiliza principalmente sopa Shihua, además de sopa Siguo. El yeso parece gelatina pero tiene un sabor crujiente y tierno. Al comer, el dueño de la tienda usa una herramienta parecida a un avión para raspar rápidamente la pasta de yeso sólida, raspar la pasta de yeso en tiras uniformes y ponerla en un tazón, agregar pasta de frijoles o pasta de taro y tomar una cucharada de agua con miel. Es un snack refrescante en verano. Varias frutas de temporada, frijoles rojos, frijoles mungos, cebada, semillas de loto, hongos blancos, flores de piedra, hierba. No importa lo que elijas, usa agua con azúcar de roca y se llama "Sopa de cuatro frutas".

Materiales:

200 gramos de loto blanco, 50 gramos de piña fresca, 25 gramos de judías verdes enlatadas, 25 gramos de cerezas enlatadas, 25 gramos de carne de longan y 300 gramos. de azúcar de roca.

Accesorios:

200 gramos de semillas de loto huecas, 50 gramos de hongo blanco, 200 gramos de frijol mungo, 400 gramos de azúcar y 150 gramos de cebada.

Práctica:

1. Lavar las semillas de loto, las judías mungo y la cebada. Ponlo en la olla, remójalo en agua, luego cocínalo al vapor durante 20 minutos y sácalo. Corta las flores de Cao Xian Shihua en cubos, hierve las semillas de Ada en agua y luego enfríalas.

2. Remojar el hongo blanco en agua, lavarlo y verterlo en una olla con agua hirviendo. Cocine durante dos o tres minutos y luego sáquelo.

3. Poner en una cazuela la cantidad adecuada de agua y azúcar y llevar a ebullición. Deja que el fuego se enfríe.

4. A la hora de comer, elige los ingredientes favoritos mencionados anteriormente y colócalos en un bol, añade agua azucarada (o miel) y añade una cantidad adecuada de hielo raspado en verano.

Conclusión La sopa Siguo es un aperitivo en Fujian, que no sólo es común en Fuzhou. Por ejemplo, cuando estudio al mediodía, elijo pedir una sopa de cuatro frutas y comer algunos bocadillos. Es simplemente el paraíso en la tierra.