¿Cuáles son los diez snacks más famosos de China?
Además, a partir de sus productos y costumbres populares, han evolucionado muchos snacks locales con fuertes características locales. Por ejemplo:
Inby, twist de miel, amarillo de guisante, moxa wowo, hígado frito y callos.
Concha de cangrejo amarillo de Shanghai, bollos al vapor Nanxiang, gachas de pollo Shaoxing.
Platos Bai de Tianjin, bollos Goubuli al vapor, pasteles fritos Er Eryan, pescado hervido pegajoso, frutas de palo de madera, flores de cannabis Guifaxiang y carne de burro especiada.
Grilletes, fideos cortados a cuchillo y rodajas de Taiyuan.
Bollos de ternera y cordero al vapor de Xi'an, cascos de olla seca.
El ramen de Lanzhou, casco de olla caliente.
Cordero asado de Xinjiang, naan asado y pilaf.
Bollos fritos de Shandong.
Buñuelos al vapor con aceite de cebolleta, bolitas de arroz glutinoso, bollos troceados y huevas de cangrejo de Jiangsu.
Tortas crujientes de Zhejiang, tartas de castañas del Doble Noveno Festival, palmas de carne fresca, fideos de anguila fritos con gambas y arroz morado de los ocho tesoros.
Gachas de Laba, rescate, pastel estilo Hui, arroz con tofu de Anhui.
Tortas de ostras de Fujian, fideos capturados a mano, pezuña especiada y pasta de carne cortada en cubitos.
Fideos Danzi, fideos de anguila y fideos de arroz con garra dorada de Taiwán de Du Xiaoyue.
Montones salteados de Hainan y arroz con tubo de bambú.
Casco de azufaifa de Henan, pastel de azúcar, panecillo de huevo, té de sangre, rollo de pollo desmenuzado.
Hubei tres tofus frescas, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes y tortitas Dongpo.
Arroz nuevo de Hunan, panecillos de cerebro, fideos de arroz, sopa de cordero y tortuga de caparazón blando y tofu apestoso.
Pastel de pollo cantonés, pastel de huevo en conserva, pastel de milhojas de carne congelada, pasteles de luna cantoneses, bollos crujientes de semillas de loto, bollos malolientes, fruta rosa, albóndigas de camarones de piel fina, gachas Xiaoqu, albóndigas de conejo de jade, Las albóndigas al vapor con huevas de cangrejo secas al vapor esperan.
Carne marrón de Guangxi, fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, gusanos de arroz fritos.
Tortitas de huevo de Sichuan, fideos de dragón, dumplings de cristal al vapor, fideos Dandan, fideos fríos de pollo desmenuzado, bolas de arroz glutinoso Lai, fideos quemados Yibin, rodajas de pulmón de pareja, ternera Deng Ying, fideos con ternera al vapor.
Fideos Wangchang, muñecos de seda, fideos Yelang, pescado y hojas de loto de Guizhou.
Carne estofada de Yunnan, cubitos de cebo, fideos de arroz puente, etc.
Además, existe una gran cantidad de alimentos de minorías étnicas, que enriquecen enormemente la connotación de la cultura culinaria china.
Tianjin Goubuli Baozi.
Orejas y ojos de cordero fritos.
El cambio de sentido en la calle 18.
Repollo encurtido del noreste y carnes blancas
Cerdo estofado con fideos
Pollo guisado con champiñones
Guizhou-
1. Tofu a la parrilla (también llamado tofu del amor).
2. Tortitas de patata (allí las llamamos tortitas de patata).
3. Hornear bhajans. Después de hornear, el exterior estará crujiente y dorado, y el interior estará suave y masticable. Sabe bien cuando se mastica y suele comerse con soja. También hay alimentos bañados en chiles.
4. El bloque de cebo debe ser similar al bloque de cebo de Yunnan. Generalmente frito.
5. Pescado en sopa agria (el de Kaili es un auténtico pescado en sopa agria).
6. Picante y amargo (no picante, a la gente de Guizhou le gusta el picante, pero también el ácido).
7. Jalea (que incluye harina de frijol mungo, harina de soja, harina de guisantes, etc., todas cristalinas, además de condimentos picantes y fragantes, deliciosas).
8. Fideos de cordero de Zunyi, rollos de arroz, polen de pezuña (para ser honesto, los fideos de Zunyi son mucho más deliciosos que los de Guiyang), fideos de tofu secos y fideos de arroz.
9. Hay una "barbacoa Jichen" en Guiyang y el negocio está muy de moda, pero creo que el sabor no es diferente al de los puestos de barbacoa de la calle.
10. La carne de perro de Huajiang es muy famosa, pero nunca la he comido y no me atrevo a comerla.
11. Hay algunos puestos de comida instalados por agricultores locales cerca del lago Hongfeng, que sirven principalmente pescado frito y camarones.
Los peces y camarones acaban de ser sacados del lago y están saltando. Se extienden en manojos, se fríen en una sartén durante más de diez segundos, luego se sacan y se sumergen en el exclusivo chile en polvo de Guizhou, que es muy fragante.
12. Las muñecas de seda son rollitos de primavera. Una envoltura delgada (probablemente hecha de arroz glutinoso) contiene varias verduras ralladas y galletas de camarones fritas (debe haber otras cosas, así que estaba ocupado comiendo y no pagué). atención al contenido), se moja en agua de ají y se come.
13. Cada minoría étnica también tiene sus propios bocadillos, pero debido a que está ubicada en una zona montañosa remota, pocos de ellos pueden distribuirse afuera. Por ejemplo, nuestro pueblo Dong come pescado en escabeche y frutas Dong. Según la generación anterior, cuando los jóvenes educados de Shanghai fueron enviados a Dongxiang, nadie se atrevió a comer el pescado en escabeche a primera vista, pero después de un tiempo, esos jóvenes educados comieron el pescado en escabeche como si estuvieran entrando en una guerra. Cuando los jóvenes educados regresaron a la ciudad, pensaron en pescado en escabeche, pero no pudieron hacerlo.
De hecho, hay muchos bocadillos en Guizhou, pero soy un tipo perezoso y rara vez salgo a casa, por lo que los bocadillos que como solo representan una pequeña parte de los bocadillos en Guizhou.
Bocadillo de Yunnan-Pastel de leche Lunan
El pastel de leche Lunan se produce en el condado de Shilin, ciudad de Kunming. Se elabora hirviendo leche de cabra fresca, añadiendo ácido comestible y luego presionándola. Generalmente, con 5 libras de leche se pueden obtener 1 libra de pastel de leche. La torta de leche de alta calidad es blanca y ligeramente amarilla, con una superficie aceitosa y sin sabor amargo. Hay muchas formas de comer pastel de leche: puede ser frito, hervido, al vapor, horneado, delicioso o comido crudo. Debido a que este tipo de pan es rico en nutrientes y delicioso, se puede preparar en varios alimentos deliciosos y es muy apreciado por las masas. Cocinado junto con lonchas de jamón de Xuanwei, se convierte en el famoso plato de Yunnan, el "pastel sándwich asado al fuego".
Aperitivos Jiangxi - Danweixiang
El pueblo Hakka en el sur de Jiangxi ha vivido en lo profundo de las montañas Wuyi durante mucho tiempo y su cultura alimentaria tiene una larga historia. Las mujeres hakka del sur de Gansu son inteligentes y hábiles, y pueden hacer que alimentos comunes, como los huevos, tengan sabores distintivos.
Un método es agregar un poco de harina de batata, sal y glutamato monosódico a algunos huevos, revolver uniformemente, verterlo en la olla con una cuchara y esparcirlo uniformemente en papel fino, se volverá duro y fragante Piel de huevo. La piel del huevo se puede comer como pastel en el norte, enrollada con cebolla o cortada en tiras de papel, como fideos. Además, los mismos huevos, la misma cuchara, sólo añade el puerro o la cebolla, y luego échalos en la olla de una vez, quedará una tortilla dorada, y córtala en trozos pequeños con un cuchillo. Los puerros son verdes y los huevos dorados.
Aunque la mayoría de la gente puede cocinar huevos al vapor, las mujeres hakka del sur de Gansu añaden jugo de tofu al jugo de huevo para crear un sabor único. Además, Gannan Hakka también tiene sopa de intestino de cerdo y yema de huevo, huevos estofados con melón amargo, huevos fermentados, etc., que no solo son tentadores, sino también deliciosos.