Comida de Lin Yingxian
Los alimentos en el condado de Linying incluyen albóndigas fritas de Linying, carne de res de cinco especias de Linying, bollos de aceite, fideos estofados Jixiang, platos grandes de pollo y rodajas de tofu.
1. Linying Jianbao: El Jianbao es un snack tradicional especial y pertenece a la cocina de Henan. La cocina de Henan tiene una historia de más de 500 años. Se originó en Kaifeng, la capital de Tokio, y es bastante popular en el norte de China y las llanuras centrales. La textura es crujiente pero no dura, fragante pero no grasosa y tiene un sabor delicioso.
2. Linying Spiced Beef: Fancheng Spiced Beef es muy famosa en China y tiene una larga historia de más de 400 años. Con fina elaboración, original color y sabor, penetra profundamente en la médula ósea. Es un tónico nutritivo alto en proteínas y bajo en grasas apto para todas las edades.
3. Bollos de hilado al aceite: Los bollos de hilado son un tipo de bollos al vapor. Primero enrolle la harina blanca mezclada en una pieza redonda, agregue aceite de sésamo, sal, pimienta de Jamaica en polvo y cebolla verde picada, enróllela en una tira por un lado, luego enróllela en forma de cono desde un extremo, aplánela, enróllela un trozo redondo y ponerlo en el horno en la sartén hasta que esté cocido, dándole vuelta varias veces. Los bollos al vapor horneados de esta manera se enrollan en círculos, por eso se les llama bollos al vapor girados en aceite. Este tipo de bollos al vapor tiene un sabor suave y salado, y es una comida especial que gusta a todos.
4. Fideos estofados Jixiang: Se puede decir que los fideos estofados Jixiang son el sabor de la ciudad natal de muchas personas de Linying, el recuerdo de muchas personas que han abandonado su ciudad natal y los buenos recuerdos de muchos adultos. infancia. Aunque los fideos estofados Jixiang son picantes y entumecidos, muchas personas todavía los encuentran desagradables, pero en resumen, los fideos estofados Jixiang todavía recuerdan el sabor de la infancia.
5. Pollo en plato grande: Aunque el pollo en plato grande es un plato famoso en Xinjiang, ha crecido y se ha convertido en un manjar favorito del pueblo Linyi. El condado de Linyi también ha abierto muchos restaurantes especializados en pollo en platos grandes.
6. Rebanadas de tofu: Las rebanadas de tofu también se llaman "cien hojas" y las más delgadas se llaman "qianzhang". En el norte, generalmente se les llama tofu seco y están hechas de tofu. Similar al tofu, pero más fino (más grueso que la piel del aceite de soja), ligeramente seco y de textura diferente al tofu.