¿Cuáles son las especialidades de Zhongshan?
Las especialidades de Zhongshan incluyen: gachas de Ji Di, pato estofado con jengibre, pichón estofado, fideos de arroz Sanxiang, pollo Shalan triangular, etc.
1. Gachas Jedi
Las gachas Jedi son la abreviatura de "gachas Jedi Sanyuan" porque utiliza bolas de carne magra de cerdo, rodajas de hígado de cerdo e intestinos de cerdo como ingredientes de la papilla, como la llamaba la gente. con el significado de "Sanyuanjidi". La papilla Jidi no solo tiene un nombre auspicioso, sino que también tiene las características de una papilla blanca brillante, de sabor fresco y fragante.
2. Pato estofado con jengibre
El pato estofado con jengibre es el plato local más famoso en las zonas de Shaxi y Dayong. Suele utilizar patos carnosos como el pato extranjero y el pato pequinés. sembrar. Este plato no sólo es fragante cuando se cocina a fuego lento, sino que también tiene un aroma tentador cuando se come. El ligero sabor picante del jengibre despertará el estómago y refrescará la mente.
3. Pichón estofado
La paloma pichón Shiqi de Zhongshan es originalmente una excelente raza de paloma introducida por los chinos de ultramar de Zhongshan. Es una raza que se cría después de cruzarla con excelentes palomas locales. pichón. Este tipo de pichón es famoso por su cuerpo grande, su carne tierna y su pechuga extremadamente espesa. Se puede cocinar de muchas maneras, entre las cuales el pichón estofado es famoso en toda la provincia, Hong Kong y Macao.
4. Fideos Sanxiang Lai
Los fideos Sanxiang Lai tienen una historia de más de 200 años. Los fideos se elaboran según un proceso especial. El polvo es duro, suave y refrescante. similar a los fideos de arroz de Guilin. Hay muchas formas de preparar fideos Lase, como sopa laze, laze frito y lase salteado. Se sirve con ingredientes como pollo en rodajas, pechuga de res, cerdo asado, rodajas de abulón y aleta de tiburón. es muy refrescante.
5. Pollo Triangle Shalan
El pollo Triangle Shalan es una especialidad de la ciudad de Sanjiao, ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. El pollo Shalan también se conoce como pollo triangular y pollo Shiqi. Es una de las razas de pollo locales de alta calidad en la provincia de Guangdong. Se caracteriza por su gran tamaño, su pechuga gruesa y su cuerpo regordete. Es famosa tanto en el país como en el extranjero por su carne de pollo fresca, suave y crujiente.