¿Por qué hay cada vez más restaurantes japoneses?
En los últimos años, a menudo se pueden ver algunas tiendas de estilo japonés recién abiertas en muchos grandes centros comerciales y calles. Estas tiendas de estilo japonés suelen ser muy altas y decoradas, con una especie de lujo simple y. Los nombres de las tiendas también son muy llamativos. Es desconcertante, pero deja una profunda impresión en la gente a primera vista. Naturalmente, piensan que este es un lugar relativamente lujoso. Esta es la primera impresión que da una tienda de estilo japonés. a la gente.
Por supuesto, cuando se trata de comida japonesa, la mayoría de la gente todavía no sabe mucho sobre ella. Para la cocina japonesa, probablemente todavía esté atascado en el concepto de sushi o sashimi, pero no está mal decir eso, porque el sushi y el sashimi son de hecho uno de los platos más destacados de la cocina japonesa. Como también tengo un gusto especial por la comida, básicamente estoy abierto a comida de todo el mundo, pero no voy a menudo a restaurantes japoneses a comer comida japonesa, así que la experiencia es solo esa. Por supuesto, también podría deberse a que no soy rico.
Hace aproximadamente un año, un amigo de negocios vino a pasar el rato. Hace mucho que no nos vemos. Dijo que me invitó a cenar. Era comida japonesa, y luego los dos fuimos a un restaurante japonés local muy famoso. El nombre de ese restaurante es bastante especial, solo una palabra, y parece muy elegante. Entrar a un restaurante japonés no es como un puesto o un tatami, sino más bien una barra de Teppanyaki. Los invitados rodean al chef y la decoración es elegante y de estilo típico japonés.
No se puede pedir comida después de entrar. Intentó decirnos que era un sistema de comidas fijas. Podemos elegir un menú y comer lo que cocine el chef. Los precios de los paquetes varían, desde 1.000 hasta más de 5.000. Finalmente, mi amigo pidió dos menús fijos de 2000 yuanes y también hubo una tarifa de servicio, lo que significó que los dos gastamos casi 5000 yuanes en esta comida. Teníamos muchas ganas de comer algunas delicias de las montañas y los mares. Después de todo, el precio está ahí, así que no debería decepcionar, y aunque no hay muchos clientes aquí, todavía está bien, lo que demuestra que la comida en este restaurante aún debe ser buena.
Al final, la práctica demostró que esta tienda no me trajo demasiadas sorpresas. Para mí, en el mejor de los casos, no está mal. Los aperitivos son unos pequeños platos fríos, que son muy delicados, pero el sabor es así. La ración no es grande, pero es bastante cómodo comer menos al beber. Luego, el alimento básico son todo tipo de sushi. El chef lo prepara delante de ti y le da forma con las manos. Básicamente son todo tipo de sushi de marisco, una combinación perfecta entre sí y el sushi. Para ser honesto, si sabe muy bien, definitivamente no está bien, pero si es increíble, definitivamente no lo está.
Debido a que la propia cocina japonesa presta atención al sabor de los ingredientes y es relativamente sencilla de preparar, el sashimi es un plato muy acorde con el concepto de la cocina japonesa. Entonces la clave para ser caro es que los ingredientes son más caros, pero de hecho cualquiera que se dedique a la restauración puede saber que los precios de estos ingredientes llamados más caros, especialmente el sashimi, se han reducido mucho desde hace tiempo, pero no son muy transparentes, así que desde esa perspectiva, siento que es un poco opaco.
También existen algunos alimentos de barbacoa, como los farolillos especiales, que son huevos de gallinas no nacidas. Se sacan de la panza del pollo. Lógicamente hablando, esto debería ser muy barato y se puede encontrar en todas partes, pero cuando se trata de comida japonesa, el precio sube. Por lo tanto, el costo de los restaurantes japoneses no es alto, los precios son muy altos y las ganancias son aterradoras, por lo que pueden ganar mucho dinero. Además, en los últimos años la gente siempre lo promociona.
Cocina japonesa es en realidad el nombre que recibe la cocina japonesa. Creo que sería más apropiado dejarlo directamente en manos de Japón, pero debido a que la palabra "comida" es más elegante, a muchas personas les gusta usar comida japonesa para referirse a la comida japonesa. La cocina japonesa tiene una característica muy singular, es decir, le gusta respetar el sabor original de los alimentos, por lo que podemos ver que los métodos de preparación de la cocina japonesa suelen ser relativamente simples y la comida en sí se puede comer. Además, la cocina japonesa presta más atención a la frescura de los alimentos y el sabor no es tan fuerte. La comida japonesa representativa es el sushi, el sashimi y el sukiyaki. Por ejemplo, estos platos japoneses ya han entrado en los hogares de la gente corriente, pero no son caros. Es solo que en los últimos años se han abierto algunos nuevos restaurantes japoneses, lo que hace que el precio de la comida japonesa sea mucho más alto.
De hecho, según esta lógica, la cocina japonesa en sí no está profundamente procesada, no hay muchos condimentos y los pasos de procesamiento no son profundos.
Lógicamente, debería ser más barato, pero en realidad la comida japonesa que se encuentra en el mercado es mucho más cara que la comida china normal. De hecho, la razón por la que es caro son las materias primas. La cocina japonesa utiliza principalmente una variedad de mariscos y carnes, especialmente mariscos, que tienen requisitos relativamente altos de calidad del marisco. Por lo tanto, el costo de los mariscos en sí será relativamente alto, lo que aumentará el precio de la cocina japonesa, pero también lo será. aceptable.
Además, la auténtica comida japonesa requiere de chefs especializados para cocinarla. Estos chefs tienen experiencia y los productos que elaboran son auténticos y tienen el mejor sabor, por lo que el coste de mano de obra en esta parte es relativamente alto. Pero el alto precio actual de la comida japonesa se debe en gran medida a cuestiones de publicidad, lo que convierte a la comida japonesa en un símbolo de la gastronomía de alto nivel. De hecho, aunque la comida japonesa es más cara que la comida china normal, definitivamente no es tan cara.
En primer lugar, el umbral para las tiendas japonesas no es alto. Como se mencionó anteriormente, los restaurantes japoneses no tienen altos requisitos para cocinar y no procesan profundamente. Simplemente tienen requisitos relativamente altos para los ingredientes en sí. Es decir, si quieres abrir un restaurante japonés, no necesitas tener un chef particularmente bueno. Solo necesitas conocer algo de cocina japonesa y tener una manera de hacerlo. Importar ingredientes. Básicamente, se puede abrir cualquier restaurante japonés y se puede decir que el umbral no es alto.
En segundo lugar, los costes laborales de los almacenes de materiales japoneses son bajos. Los funcionarios dijeron que dado que la comida japonesa no necesita ser procesada en alto grado y utiliza relativamente pocos condimentos, los costos de mano de obra se reducirán considerablemente. Por ejemplo, un lavavajillas necesita contratar a muchas personas en un restaurante chino normal, pero un restaurante japonés puede necesitar solo una persona porque los platos son fáciles de lavar, no hay tantas salsas y cosas por el estilo, y la higiene es más fácil de limpiar. , por lo que el coste laboral se reduce considerablemente.
En tercer lugar, el coste de los ingredientes alimentarios no es transparente. ¿Por qué se han abierto tantos restaurantes japoneses en los últimos años? En última instancia, es porque son muy rentables. La razón más rentable es, naturalmente, el bajo costo, porque Japón produce principalmente ingredientes de alta gama, pero de hecho, en este entorno logístico, se han vendido muchos ingredientes que antes eran caros. Durante mucho tiempo y los precios no son los esperados. En cuanto a lo baratos que son, una pequeña búsqueda te lo dirá. Además, muchas tiendas de comida japonesas reemplazarán algunos productos de alta gama por algunos productos baratos, que son difíciles de comer para los comensales comunes. Esta es también una de las razones para ganar dinero.
En cuarto lugar, la tienda de comida japonesa está en el cielo. En la actualidad, las tiendas de comida japonesa están a la vanguardia y en aumento, porque las tiendas de comida japonesa también son algo nuevo. Debido a su rápida publicidad, mucha gente se interesa por ellos y se han convertido en sinónimo de consumo de alta gama. Cualquiera que vaya a tiendas de comida japonesa a gastar dinero es una persona de éxito. Es precisamente debido a este tipo de exageración o la difusión de conceptos de consumo que a las tiendas de comida japonesa no les faltan clientes, por lo que hay muchos clientes y altas ganancias. Por lo tanto,
Cada uno tiene su propio criterio para juzgar si la comida japonesa es deliciosa o no, así que creo que aún puedes probarla, pero debes actuar dentro de tus posibilidades. Después de todo, esos restaurantes japoneses de alta gama no son baratos, por lo que a veces los económicos son buenos y los que te convienen son los mejores.