¿Por qué está prohibida la venta de foie gras, el alimento más delicioso del mundo, en muchos países?

Entre las "tres grandes delicias del mundo", el foie gras tiene sentido. La vitamina A es más alta que la de los productos lácteos, lo que puede proteger los ojos y mantener la visión. Mejora el tono de la piel y elimina toxinas del cuerpo. Si no has comido foie gras, no has comido comida francesa. ¿Pero sabes por qué el foie gras es tan grande? El foie gras no es exclusivo de Francia. Los antiguos egipcios descubrieron desde el principio que los gansos comen grandes cantidades y almacenan energía en sus hígados antes de migrar para satisfacer las demandas de los vuelos largos. Los gansos capturados durante este período también son los más deliciosos. Naturalmente, la gente inmediatamente pensó en la alimentación forzada, una práctica que se extendió desde Egipto hasta Roma y Francia.

Pero si te dijera la verdad, ¿seguirías creyendo en la comida occidental? De hecho, la mayoría de los platos franceses de foie gras utilizan hígado de pato, no foie gras auténtico. Después de conocer la verdad, los internautas se sintieron engañados. Entonces el foie gras que se come en un restaurante francés es hígado de pato. Después de todo, los patos crecen mucho más rápido que los gansos. En Francia, donde le encanta comer foie gras, los patos pueden crecer a un ritmo que satisface la demanda. Aunque Francia es un gran consumidor de foie gras, no es el mayor productor de foie gras. Su cruel proceso de producción ha despertado una fuerte oposición de las organizaciones francesas de protección del ganado. Hungría, que tiene una larga historia de cría de gansos, se ha convertido en el mayor productor. de foie gras.

¿Qué tan cruel es el proceso de elaboración del hígado de pato? Poco después de su nacimiento, los agricultores locales los reclamaron. Durante las primeras 12 semanas, los polluelos fueron colocados en pequeñas jaulas con el cuello forrado con barras de hierro y asegurados a una rejilla diseñada para entrenar los músculos del cuello. El granjero aumentó su ingesta diaria de alimentos en un intento de llenar el vientre del ansarón. La verdadera tortura comienza sólo cuando los músculos del cuello y el estómago del patito son tan fuertes como el acero. Tres veces al día, por la mañana, al mediodía y por la noche, el granjero introducía un tubo de hierro de 20 a 30 cm directamente en la garganta del pato. Con este tubo se introducen doce kilogramos de una mezcla de maíz y otros piensos en el estómago de un pato adulto. No hubo tiempo para digerirlo. Esta es la próxima comida.

Después de 18 días, se "completa" un hígado graso que es de 6 a 10 veces más grande que el hígado de pato normal. Sólo cuando los hígados de pato con obesidad mórbida se retiran y se cocinan cuidadosamente se puede producir el sabor del foie gras francés verdaderamente de primera categoría. Porque cuanto más gordo es el pato, más grande es el hígado, más aceitoso y más delicioso. Prepare paté de hígado de pato con hígados de pato dañados. El precio del paté de hígado de pato definitivamente bajará mucho. El foie gras producido en Hungría es uno de los productos agrícolas más tradicionales del país. Es bien conocido y popular en el mercado europeo. El peso medio del hígado del "ganso gordo" criado de esta manera puede alcanzar los 600-900 gramos, y el foie gras más "graso" puede alcanzar los 2 kilogramos. Bajo tal tortura, muchos gansos húngaros nunca tocaron una gota de agua desde el nacimiento hasta la muerte. ¿Aún quieres comer foie gras después de ver todo el proceso?