Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cómo deben comer las tortugas el alimento más nutritivo? Ingredientes para la sopa de Pangasius con cebada y tortuga: 10g de Pangasius (triturado), 50g de cebada, 1g de tortuga (unos 350g), 60g de carne magra de cerdo. Proceso de elaboración: Luego de sacrificar la tortuga, cortar los intestinos en trozos, cortar el magro de cerdo en rodajas, agregar una cantidad adecuada de agua, guisar hasta que los ingredientes estén cocidos y agregar sal al gusto. Características de la carne de tortuga estofada: Yin nutritivo y sangre nutritiva. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yin o deficiencia de sangre, fiebre baja, hemoptisis y heces con sangre. Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando (250 ~ 500 g), 60 g de aceite vegetal, 20 g de vino de arroz, jengibre, cebolla verde, pimienta, azúcar de roca, salsa de soja. Proceso de producción: 1. Coloque la tortuga de caparazón blando en un recipiente, caliente agua (aproximadamente 40 ℃) para que orine por completo, luego córtele la cabeza y las patas, córtelas, retire el caparazón y los órganos internos y lávelos. 2. Agregue aceite vegetal a la olla, caliéntelo, agregue la carne de tortuga, sofría repetidamente, agregue jengibre, cebolla verde, pimienta, azúcar de roca y otros condimentos, cocine con salsa de soja, vino de arroz, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de tortuga esté bien cocida. Las características de la sopa Jingui Yuanqi: la sopa es de color claro y fragante. Ingredientes: Ingredientes: 1 escarabajo (unos 500 g), 200 g de costillas de cerdo, 3 g de asta de ciervo. Ingredientes: sal, 2 rodajas de jengibre. Proceso de producción: 1. Después de matar el escarabajo, use agua hirviendo para volarlo, quitarle las manchas de sangre, quitarle la membrana negra, limpiarla, cortarla en pedazos y ponerla en una olla para su uso posterior. 2. Picar las chuletas de cerdo, escurrir la sangre con agua hirviendo, ponerlas en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua hervida fría, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, filtrar la sopa y verterla en la cacerola. 3. Agregue la asta de terciopelo y las rodajas de jengibre, agregue sal y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos (deje que la carne esté tierna). Características de Casserole Turtle Snake Society: Es fresco y fragante. Ingredientes: Ingredientes: 1 serpiente negra sin cabeza, 1 tortuga de caparazón blando, 25 g de jamón rallado, 3 g de Tianqi, 3 g de Codonopsis pilosula. Ingredientes: Un poco de sal, 50 ml de medio barril de vino, 9 gramos de jengibre, 9 gramos de crisantemo y 9 gramos de hojas de limón ralladas. Proceso de producción: 1. Lavar la tortuga de caparazón blando, quitarle el color negro, cortarla en trozos y reservar. 2. Después de sacrificar la serpiente negra, pélala, lávala y córtala en gajos. Utilizar agua hirviendo con rodajas de jengibre y vino de cocción para quitar las manchas de sangre, escurrir y poner en una cazuela con la carne de tortuga. 3. Envuelva el jengibre, el Panax notoginseng y la Codonopsis pilosula en una gasa, átelos bien y póngalos en una cazuela. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas hasta que la carne esté tierna. 4. Retirar los residuos de la olla, agregar sal, espolvorear con jamón rallado y comer con crisantemo rallado y hojas de limón. La decocción de Xuanzong Shenlu Changgui se caracteriza por carne blanda y podrida, sopa clara y deliciosa, ingredientes excelentes y diversos y la armonía de cuatro látigos y tres carnes. Se utiliza para la deficiencia renal, el dolor lumbar, la impotencia, la eyaculación precoz y la infertilidad. causado por el útero frío. Ingredientes: 50 gramos de látigo blanco, 50 gramos de látigo de ciervo. 50 gramos de látigo de toro, 50 gramos de látigo de perro amarillo, 250 gramos de carne de tortuga, 250 gramos de pollo y 250 gramos de cordero. 15 g de caballito de mar, 30 g de cuscuta, 30 g de dayun, 15 g de baya de goji, 6 g de acónito, 3 g de asta de ciervo, 15 g de cáscara de azufaifa, 30 g de rehmannia cruda, 15 g de hueso de tigre. 3 gramos de pimienta, 20 gramos de jengibre, 20 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de sal y 30 gramos de manteca de cerdo. Proceso de elaboración: hinchar el látigo blanco, el látigo de venado y el látigo de toro, quitarles la piel, abrirlos, lavarlos con agua limpia y luego enjuagar con agua fría durante media hora. Sofríe el látigo para perros con aceite, remójalo en agua tibia durante aproximadamente media hora y frótalo hasta dejarlo limpio. Lave la carne de cordero, pollo y tortuga y luego póngalas en una olla con agua hirviendo para escurrir la sangre. Coloca el pescado en agua fría y enjuágalo bien. Coloque los medicamentos anteriores y la carne en la olla y déjela hervir, retire la espuma, agregue los granos de pimienta, el jengibre y el vino de cocción y gire a fuego lento cada media hora. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Utilice una gasa para filtrar los granos de pimienta, el jengibre y el jengibre de la sopa y luego póngala al fuego. Coloque el capullo de gusano de seda, el Dayun, la baya de goji, la Rehmannia glutinosa y el acónito en una bolsa de gasa, póngalo en la sopa y cocine a fuego lento al mismo tiempo. Cuando los cuatro látigos estén crujientes, saque el látigo de ciervo, el látigo de caballo, el látigo de perro y el látigo de ganado y córtelos en secciones de media pulgada de largo. Corta el pollo, la carne de tortuga y el cordero en tiras. Ponga la carne cortada en un bol, agregue el caldo y el glutamato monosódico. Sazone con sal y manteca. La falda de tortuga es un poco roja. Características: Color rojo y rico sabor. Ingredientes: Ingredientes: 150 g de falda de tortuga, 200 g de costillas, 3 g de baya de goji. Ingredientes: un poco de sal, unas gotas de salsa de soja, 2 rodajas de jengibre. Proceso de producción: 1. Remojar bien la falda de tortuga de caparazón blando, lavarla, ponerla en la olla a presión junto con las costillas y el jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos y luego retirar del horno para que se enfríe. 2. Abrir la olla a presión enfriada, sacar las costillas y volver a poner el resto en el guiso. 3. Agregue la baya de goji, agregue sal, agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento sobre agua hasta que esté suave. Materiales: Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando (retirada y cortada en trozos), lavada, 50 g de baya de goji, 50 g de ñame, 20 g de Ligustrum lucidum, 20 g de Rehmannia glutinosa. Proceso de elaboración: Cocerlos en una cazuela, retirar los residuos y beber la sopa. 1 vez por día. Hay una manera de matarla: es la misma que la forma original de matar a la tortuga. Después de tocarlo con los palillos, levántelo. Use una herramienta afilada como un cuchillo o un hacha para cortar la cabeza que sobresale para morder los palillos. Use un recipiente para recoger la sangre que desborda, luego retire la cáscara y lávela.