¿Por qué a mis propios brotes de frijol les salen espinas? ¿Son comestibles?
Esa es la raíz del brote de frijol.
Este tipo de brotes de frijol mungo se pueden comer. Los brotes de frijol mungo caseros no contienen aceleradores de la combustión ni otros aditivos nocivos para la salud, y los brotes de frijol mungo espontáneos tienen un mayor valor nutricional. La razón por la que los brotes de frijol mungo de cultivo propio tienen muchas raíces gruesas puede deberse a que la temperatura u otros aspectos no cumplen con los requisitos de los brotes de frijol mungo estándar.