¿Por qué se llama vino con sabor a Maotai?

La palabra "salsa" se ha utilizado durante miles de años y ahora finalmente se combina con "vino". Entonces, ¿por qué el "vino con sabor a Maotai" se llama vino con sabor a Maotai? El aire está lleno de soledad y soledad y, a veces, de comodidad y ocio. A muchos bebedores les gusta el aroma suave y persistente del licor con sabor a Maotai. Entonces, ¿por qué el licor con sabor a Maotai se llama licor con sabor a Maotai? El licor con sabor a Maotai recibe su nombre porque tiene un aroma a salsa parecido al de los frijoles durante la fermentación.

Pero hay otra historia sobre el establecimiento del tipo de sabor Maotai: después de la fundación de la Nueva China, con el fin de revitalizar la industria cervecera, el Ministerio de Industria Ligera celebró la primera reunión de evaluación del vino en 1952. Aunque esta cata de vinos trajo gloria y reputación a la industria vitivinícola, debido a que en ese momento no existía una investigación científica y profunda sobre la elaboración del vino, los vinos famosos sólo podían ser seleccionados basándose en criterios como "excelente carácter moral", "ampliamente elogiado, " y "larga historia".

En la tercera reunión de cata de vinos (1979), el licor se dividió en cinco tipos de aromas según el agente de fermentación y sacarificación: sabor a salsa, sabor fuerte, sabor ligero, sabor a arroz y otros aromas. Los licores que pertenecen a los primeros cuatro tipos de aromas se denominan colectivamente otros tipos de aromas. Desde entonces, el licor chino se ha dividido en tipos de aroma y se han establecido las características de estilo de cada tipo de aroma. Como resultado, el amor entre la "salsa" y el "vino" que duró miles de años finalmente "cultivó".