¿Por qué a veces las rebanadas de carne de res no se deshacen después de cocinarlas?

Al cortar, corte la carne a contrapelo, luego píquela con el dorso de un cuchillo y sumérjala en aceite. Lo mejor es comerlo una hora antes de remojarlo, luego agregar menos harina y agua antes de cocinarlo. Básicamente son tiernos.

La carne en estofado de ternera debe marinarse. Ingredientes: 750 g de condimento para carne: comino en polvo, comino en grano, chile en polvo, salsa de soja, sal, pimienta blanca, pollo en polvo, aceite de maíz, huevos. Pasos: 1. Primero, corta la carne en trozos grandes y añade una clara de huevo. 2. Añade 15ml de salsa de soja. 4. Añade un poco de pimienta blanca.

Cortar la carne y el rábano en cubos. Blanquear la carne en agua fría. Mientras se blanquea, agregue a la olla la mitad de las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Agregue jengibre y vino de cocina para eliminar el olor. Después de blanquear, retirar la carne y reservar. Vierta 10 ml de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles y el pimiento rojo seco y saltee hasta que se produzca aceite rojo. Luego agregue las rodajas de jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.

Pon la carne cocida en la olla y sofríe, luego agrega azúcar y una deliciosa salsa de soja y revuelve bien. Vierte el agua en la olla y sazona con sal. Después de que hierva el agua, viértelo todo en la olla a presión eléctrica y presiona la carne hasta que esté completamente cocida. Blanquear el rábano blanco en agua, luego sacarlo y reservar. Blanquear los champiñones, retirarlos y colocarlos encima del rábano blanco y reservar. Sacar la carne prensada, colocarla sobre los champiñones y verter una cantidad adecuada de guiso. Coloque el chile seco en polvo, el ajo picado y las semillas de sésamo blanco sobre la carne.