Lincang es la ciudad natal del famoso "Dian Red". Además del té, ¿qué otras delicias locales de Lincang no se deben perder?
1. Los rollitos de Baba
Los rollitos de papa son un bocadillo famoso en Lincang. Se originaron en el condado de Fengqing, Lincang y se han transmitido hasta el día de hoy. Los ingredientes principales necesarios para hacer papa rolls son papa de arroz, pastel de arroz crujiente, harina fina de frijoles y varios condimentos. Tanto la harina fina de frijoles como los crujientes fideos de arroz están hechos de harina de guisantes. Utilice arroz crujiente como base, esparza encima los trozos de cebo de pescado recién horneado y agregue semillas de sésamo, aceite de ajo, etc. Luego, esparza uniformemente la harina fina de frijoles y la salsa de fideos dulces sobre el bloque de cebo y, finalmente, enróllelo con brochetas de carne y pasteles de arroz crujientes para comer. Esta es la forma más auténtica de comer Lincang Baba Roll.
2. Banquete Wawang
Debido a que Lincang es el lugar de asentamiento más importante del pueblo Wa, cuando vayas a Lincang, debes probar este manjar con las características del pueblo Wa. El banquete Wangwa se elabora principalmente con largas tablas de madera y las principales delicias incluyen cerdo asado, pollo asado, pescado asado, arroz hervido y bistec. A la hora de comer, coger un poco de cada plato con las manos y finalmente mezclarlo con arroz glutinoso para comer. Cuando llegué por primera vez a Lincang, me llamó la atención esta forma de comer de las minorías étnicas con características Wa. Después de aprenderla, sabía muy bien.
3. Carne agria Dai
La cocina Dai en Lincang también es muy encantadora. Por ejemplo, el cerdo agrio es un plato representativo de Dai. A la gente Dai le gusta comer carne agria, por lo que la carne agria siempre ha sido muy popular entre los amigos Dai, y casi todos los hogares la preparan. Pica la carne fresca en polvo, agrega varios condimentos Dai, luego une la piel y la carne y envuelve la carne con hojas de pastel. La carne agria envuelta en hojas de baba tiene una fragancia refrescante en las hojas. El cerdo agrio atado se coloca en un lugar fresco durante tres días, se fermenta, se cuece al vapor y luego se mezcla con condimentos, y el cerdo agrio está listo.
4. Fideos de arroz estofados
Los fideos de arroz estofados son una de las especialidades de Lincang. Es famoso por su complicado proceso de producción y es muy apreciado por los lugareños. Un buen plato de fideos de arroz estofados tiene un aroma rico y suave. Puedes probar casi diez tipos de ingredientes de un solo bocado, lo que lo hace delicioso e interesante.
5. Liangpi
Existen muchos tipos de fideos de arroz de Yunnan, cada uno con sus propias características. Entre estos muchos tipos de fideos de arroz, Lincang Liangpi es definitivamente uno de los más distintivos. En Lincang, no importa qué tipo de banquete, siempre está Liangpi. Es ácido, picante y delicioso. Poco a poco, Liangpi se convirtió en el refrigerio especial de Lincang. No te lo pierdas cuando llegues a Lincang.
6. Ocho Cuencos
Los Ocho Cuencos son la famosa comida de banquete de Linxiang, creada originalmente por los pueblos Yi y Dai. Incluyen carne roja, aceitunas crudas, huesos crudos, cigarras fritas. y cabezas fritas, pedópodos, brotes de bambú, hormigas en escabeche, pescado en escabeche, etc. Estos manjares son simplemente un tormento para quienes temen a los insectos y no se pueden comer, pero para los amantes de los insectos es un festín con características nacionales.
¿Has probado las seis delicias Lincang anteriores? El sabor es muy bueno y tiene las características de las minorías étnicas. Los amigos que vengan a Licang deben probarlo, creo que a ustedes también les gustará. Por supuesto, hay muchas comidas deliciosas en Lincang, como verduras encurtidas y pescado fresco a la parrilla. Todos pueden dejar un mensaje para agregar.
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