¿Por qué se llama Mooncake Doble Crujiente?

La razón por la que el pastel de luna Shuangsu se llama pastel de luna Shuangsu es porque en su proceso de producción se utiliza el método del hojaldre, y el hojaldre lleva su nombre.

Según una consulta de la Enciclopedia Baidu, se sabe que los pasteles de luna Shuangsu pertenecen a la pastelería del noreste, se remontan a la serie de pasteles de luna al estilo de Beijing y son un refrigerio famoso en Liaoning. En comparación con otros pasteles de luna, los pasteles de luna Shuangsu tienen más merengue, por lo que tienen un sabor más crujiente y delicioso, por eso se llaman pasteles de luna Shuangsu.

Cómo hacer mooncakes doblemente crujientes: 150 gramos de almíbar, cantidades adecuadas de almíbar de arroz (jarabe de azúcar elaborado a partir de almidón de maíz), masa de levadura, aceite de sésamo, cebollas verdes picadas, sal refinada, pimienta en polvo, y azúcar blanca.