¿Qué snacks son las especialidades de Zhongshan?

¿Qué bocadillos son las especialidades de Zhongshan? ¿Qué especialidades de Zhongshan hay para los amigos?

Albahaca de cerdo crujiente de Zhongshan

Albahaca de cerdo crujiente de Zhongshan es un producto de indicación geográfica de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. Debido al entorno de cría y la tecnología únicos, la carne crujiente es firme, refrescante, crujiente, resistente a la cocción y la carne es fragante y deliciosa. Ha ganado muchos honores y se exporta a Hong Kong, Macao y algunos países de América del Sur. . Hongri Hotel es una casa de campo de alta gama que se especializa en panceta de cerdo crujiente y es bastante famosa.

Tarta de Almendras Zhongshan

Tarta de Almendras Zhongshan: Se llama así porque su apariencia recuerda a las almendras. Originalmente hechos por familias, luego fueron imitados y convertidos en productos comerciales, y la forma se cambió a pasteles redondos. Tiene una historia de más de 70 años. El cuerpo del bizcocho es crujiente, el centro del bizcocho es dulce, graso pero no grasoso, se deshace en la boca y tiene un sabor único. Hay muchas tiendas especializadas en la ciudad, con varios sabores para elegir.

Carne curada de Huangpu

El pueblo tradicional Lingnan tiene un dicho: cuando sopla el viento de otoño, come carne curada. Es decir, cada año después del comienzo del otoño en el calendario lunar, cuando el viento del norte sopla fresco, llega la temporada de elaboración de carnes en conserva entre la gente. En los puestos del mercado, se cuelgan hileras e hileras de diversos productos cárnicos curados. Bajo la luz, son tan brillantes como el ágata, llenos de color, y el fuerte aroma del tocino atrae a la gente a quedarse frente a los puestos. . ida y vuelta. Los más llamativos entre estos puestos de embutidos son los productos marcados con la marca de embutidos Huangpu.

Pollo Triangle Shalan

El pollo Triangle Shalan es una especialidad de Triangle Town. El pollo Shalan también se conoce como pollo triangular y pollo Shiqi. ¡Es una de las razas de pollos locales de alta calidad en la provincia de Guangdong! El pollo se caracteriza por su gran tamaño, su pechuga gruesa y su cuerpo regordete. El pollo es famoso tanto en el país como en el extranjero por su sabor fresco, su sabor suave y sus huesos crujientes. Se vendió a Hong Kong y Macao ya en la década de 1920.

Pollo de corral Shaxi

El pollo de corral Shaxi es delicioso y el método de cocción es único. El pollo de corte blanco es famoso en Zhongshan y se considera una de las especialidades de Shaxi. tres cursos. Los pollos seleccionados pesan entre 2 y 3 libras. Después de desplumarlos, agregue agua varias veces y use agua helada para cruzar el río frío. Luego agregue jengibre, salsa de soja y otros condimentos. Piel crujiente y carne crujiente, tierna y suave en la boca, con un fuerte sabor a pollo, es muy popular entre los gourmets de Zhongshan, Hong Kong y Macao. El pollo de corte blanco en el restaurante Gao Lao y en el restaurante Holy Lion Market es más popular.

Pillón Shiqi

¡El pichón Shiqi es una de las especialidades famosas de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong! El pichón Shiqi es originalmente una excelente raza de paloma importada del extranjero por chinos de ultramar de Zhongshan. Es una especie de pichón nacido después de cruzarse con las excelentes palomas de Zhongshan Shiqi. Este tipo de pichón es famoso por su cuerpo grande, carne tierna y pechuga extragruesa. Se puede cocinar de muchas maneras. Los platos de té elaborados con pichón incluyen pichón estofado, pichón crujiente, pichón estofado, pichón Songjiang y flor blanca de Jiangnan. Palomo, pichón en aceite, pichón de corte blanco, pichón real en salsa de soja, etc.

El shiqi es rico en pichón, muy conocido en los mercados provinciales, de Hong Kong y de Macao por su gran tamaño, su pechuga gruesa, sus músculos llenos, su carne tierna y su delicioso sabor. El pichón que preparan muchos restaurantes de Shiqi también es muy popular entre los comensales.

Cerdo Estofado Shaxi

Cuando la gente de Longdu celebra un banquete, se debe incluir cerdo estofado, y se lo considera el rey de los platos. Este plato se ha transmitido de generación en generación en Daoguang, dinastía Qing. Sus características de sabor son ricas y dulces, crujientes y no grasosas. Es un plato local famoso que todos los restaurantes, restaurantes e incluso las familias comunes y corrientes de la ciudad de Shaxi saben preparar. El cerdo estofado Shaxi es graso pero no grasoso, y puedes sentir que se derrite un poco cuando lo sostienes en la boca. Es famoso en el país y en el extranjero por su método de cocción único.

Gachas Jiao Lei

Gachas Jiao Lei, la papilla es de color blanco lechoso, fragante y de sabor dulce. Es una deliciosa papilla con sabor a Sha Tin. Los cogollos de plátano frescos y refrescantes no solo son deliciosos, sino que también tienen un alto efecto tónico nutricional. Además de contener una gran cantidad de proteínas y vitaminas, también pueden desintoxicar e hidratar el tracto gastrointestinal. La gente puede comerlo en Longdu~

Gusano de la hierba Bozi

El gusano de la hierba se produce en el barro de los campos de arroz, de ahí su nombre. Los vastos campos de arena de Zhongshan siempre han sido ricos en gusanos. Cada año, entre el comienzo del verano y Xiaoman en la primera mitad del año, y entre el rocío frío y las heladas en la segunda mitad del año, los gusanos. emergen del barro. En este momento, son atrapados con redes. Los gusanos gramíneas son ricos en proteínas, grasas, hierro, fósforo y vitamina B. Tienen un alto valor nutricional y son muy deliciosos y dulces. Son muy populares entre la gente del delta del río Perla. Hay muchas maneras de comer gusanos de pasto, incluyendo guisar los gusanos de pasto, freír los gusanos de pasto crudos, secarlos, hacer pasta de gusanos de pasto o tortas de gusanos de pasto, cocinar los gusanos de pasto, sopa de raíz de loto y frijol ceja, etc. Entre ellos, los gusanos de arroz son los más populares.

Harina de arroz Migogo

La harina de arroz Migogo está hecha de arroz pegajoso de alta calidad como materia prima principal, y se selecciona agua mineral local de alta calidad, mezclada en una suspensión de moderada consistencia y se cuece al vapor. Se convierte en tiras redondas delgadas y muy duras de fideos frescos. El producto final se combina con sopa y carne. Los fideos tienen un sabor suave, refrescante y elástico, ¡muy delicioso! Debes ir a una tienda de desayunos en Sanxiang para experimentarlo~

Plátano Maoshengwei

Las características del plátano Maoshengwei son: el cuerpo del plátano es particularmente gordo, la piel es verde y amarilla con Pequeñas manchas negras (comúnmente conocidas como "plátano maduro" de la flor del ciruelo), la carne carbonizada es particularmente rica y tierna, y el sabor es delicioso y dulce. Debido a que Maoshengwei está ubicado en la unión de agua salada y agua dulce, los agricultores, basándose en su experiencia tradicional, eligieron áreas secas cercanas a fuentes de agua para plantar plátanos. Como resultado, los plátanos producidos son mejores que los de otros lugares. El plátano Maoshengwei es una especialidad de Zhangjiabian Maoshengwei en la zona de desarrollo de Torch, ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. En todo Zhongshan se producen plátanos de alta calidad, pero los plátanos de Zhangjiabian Maoshengwei son aún mejores.

Fiesta del crisantemo de Xiaolan

La ciudad de Xiaolan ha sido famosa durante mucho tiempo por producir y degustar banquetes especiales de crisantemo hechos con pétalos de crisantemo, como la sopa de crisantemo de las tres serpientes, las bolas de pescado frito con crisantemo y el crisantemo. Albóndigas al vapor, filetes de pescado con crisantemo, filetes de pescado con crisantemo, pollo con crisantemo, mariscos con crisantemo, cerdo estofado con crisantemo, ternera salteada con crisantemo, etc. Cada plato tiene el sabor de la carne y una fuerte fragancia a crisantemo.

Bing Ling Jiao Zai

Shaxi Bing Ling Jiao Zai es muy raro en otros lugares. Solo hay dos restaurantes en Shaxi que todavía cocinan este tipo de comida. Probablemente aparecieron castañas de agua helada. en Shaxi en los primeros años de la República de China. Las castañas de agua helada se llaman castañas de agua helada porque cuando se cocinan y se pasan por un río frío, parecen castañas de agua sin cáscara, con las puntas de ambos extremos abultadas en el medio. El color es tan claro como flores de hielo. De ahí su nombre. Es elástico y jugoso al comerlo en la boca.

Piña Shenwan

Las piñas que abundan en la ciudad de Shenwan se llaman Piñas Shenwan. Shenwan está respaldada por montañas y frente al mar. Tiene abundantes precipitaciones y tierras fértiles, especialmente adecuadas para el cultivo de piñas. Después de una selección y cultivo a largo plazo, las piñas Shenwan ahora generalmente pesan alrededor de una libra cada una, son de color dorado, tienen una piel fina y una pulpa gruesa. Lo que es aún más raro es que la pulpa sea fina, crujiente y sin residuos, dulce y fragante. acidez y tiene una fragancia duradera en los dientes y las mejillas.

March Red Lychee

March Red Lychee es un producto de marca históricamente famoso en la ciudad de Zhongshan y también es el "Mensajero del Festival de Primavera" en la familia del lichi. Sus características son: la cáscara es de color rojo brillante, la fruta es regordeta, la pulpa es espesa, blanca y jugosa, el sabor es ácido pero no ácido, dulce pero no dulce y tiene un sabor único que puede hacer que la gente se despierte. y apetitoso. Es una fruta famosa en Lingnan.

Fideos de Callos de Cerdo Hervidos

La preparación de los Fideos de Callos de Cerdo pone a prueba la habilidad de un chef. Si el chef no enjuaga bien y no sabe cocinar, no solo lo hará el Cerdo. Los fideos con callos tienen un sabor duro, eran desagradables y era difícil deshacerse del olor a salchicha de arroz con panceta de cerdo. En ese momento, un chef privado en Shaxi estaba muy preocupado por esto, por lo que a menudo pensaba en cómo hacer que la salchicha de arroz con panceta de cerdo fuera más fácil de masticar y tuviera un sabor más fragante.

Albóndigas de arroz Ludou de la ciudad natal

Las albóndigas de arroz de Zhongshan tienen sus propias características, porque a la gente de Zhongshan le gusta mejorar e investigar, y son particularmente buenos preparando alimentos que se adapten a sus propios gustos. En la antigüedad, los aldeanos sentían que había muchas bolsas de caña en el campo y pensaban que esta planta silvestre de la familia de las liliáceas no tenía otros usos y que bien podría usarse para hacer bolas de masa de arroz. Efectivamente, el sabor de la hoja de junco se mezcla con las albóndigas de arroz, dándole un sabor único. Por lo tanto, Ludou Zong se ha convertido con el tiempo en una especialidad local.

DouLao

Pon las bolas de arroz glutinoso cocidas de Shaxi Doulao sobre la harina de frijoles. La harina de frijoles fritas se pega a las bolas de arroz glutinoso enteras, que es como un doulao. Dale un mordisco, el agua azucarada en el medio brota, se siente como si estallara de jugo, muy refrescante, seguido de un bocado de rico sabor a frijol.

Huevo de intestino de pescado al vapor

Río Shaxi El río está densamente cubierto de pescado, y el pescado es un manjar en la mesa de la gente de Shaxi. En el pasado, los intestinos gordos del pescado sólo se usaban como alimento para tres aves. Más tarde, algunas personas pensaron que era una lástima tirarlos. Se los quitaron, así que los usaban para cocinar, pero el pescado frito tiene el intestino muy duro y mucha gente no lo acepta, por eso algunos lo cortan en trozos, pero sabe un poco grasoso y no se atreven a comer más. Algunas personas vieron que los puerros pueden cocinar huevos al vapor, por lo que intentaron cocinar al vapor intestinos de pescado picados con huevos. Hechos de esta manera, el sabor es realmente diferente. No solo desaparece el olor a pescado de los intestinos de pescado, sino que los huevos al vapor siguen siendo deliciosos incluso si son populares, por eso tenemos huevos al vapor con intestinos de pescado.

Shanshui Yuba

El pueblo Wuguishan tiene una larga historia en la elaboración de Yuba. Hay muchas fábricas de yuba en el territorio, con una producción anual de 5 toneladas de yuba. La materia prima de la yuba es la soja. La producción de la yuba pasa por múltiples procedimientos: primero, se descartan las cáscaras de la soja, luego se remojan, se muelen, se prensan, se hierven, se extraen y finalmente se secan para obtener la yuba. muy particular y requiere la cantidad justa. Según el color, la yuba se divide en bambú superior, segundo bambú, tercer bambú y bambú dulce.

Wuguishan yuba se elabora a partir de soja seleccionada y de las montañas y aguas de Wugui, utilizando técnicas de producción tradicionales, y se elabora de forma manual y mecánica. Es de alta calidad, higiénico, confiable y rico en nutrientes.

Fruta rosada Jin Zha

¡La fruta rosada de Zhongshan es uno de los bocadillos tradicionales famosos de Zhongshan! Tiene una larga historia, representada por Jin Zha. Además, hay tartas de esquina, tartas de hojas, tartas de dátiles rojos, etc. El fenguo se elabora con fideos, almidón de maíz, agua, manteca de cerdo, sal refinada, se mezcla bien y se frota sobre la piel. Se rellena con carne de cerdo asada, carne magra, champiñones, brotes de bambú, camarones frescos, salsa de soja ligera, azúcar blanca y aromatizados. polvo, salsa de ostras y otros condimentos cuidadosamente empaquetados. Se caracteriza por su aroma fresco, carne fresca, piel crujiente y sabor delicioso. El envase de la fruta rosada debe estar lleno pero no sólido, con forma de hueso de aceituna, que emita un sonido al agitarlo y el relleno debe ser fino. Por su exquisita producción y sabor único, es profundamente amado por los gourmets.

Huesos de Zijiang

A la gente de Shaxi le gusta comer huesos de jengibre, lo cual es inseparable de su buena cocina. Este tipo de hueso de jengibre tiene un sabor agridulce y se derrite en la boca. El ligero sabor picante del jengibre y el ácido acético lo hacen apetitoso. Hacer huesos de jengibre es la especialidad de todas las amas de casa en Shaxi.

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