¿Por qué es necesario lavar la piña con agua salada?
Quitar la astringencia
La piña es rica en azúcar, proteínas y vitamina C, y tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor, producir líquidos corporales, calmar la sed y ser diurética. Sin embargo, la piña contiene glucósidos, bromelina y 5-hidroxitriptamina, que son irritantes para la piel y la mucosa oral. Algunas personas son naturalmente alérgicas a la piña. Síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea aparecerán entre 15 minutos y 1 hora después de comer piña, así como síntomas alérgicos como dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel e incluso intoxicación por shock. Corta la piña en cubos o rodajas y remoja en agua con sal durante 30 minutos.