¿Cuántos tipos de fideos fríos hay en China?

Jiangxi Liangpi se cocina primero con agua, luego se vierten los fideos de arroz cocidos de la olla caliente en un recipiente con agua fría para que se enfríen rápidamente y se escurre el agua con una pala. Al comer, puede elegir agua fría o caliente según la temperatura. Utilice un colador para remojar rápidamente los fideos de arroz para una persona durante tres segundos. Sacuda rápidamente el agua restante en el colador. bol y agregue sal, pimienta y pimienta.

La receta de fideos fríos Guangxi Yulin incluye dos fideos pequeños, pepino, aceite, sal, vinagre maduro, salsa de fideos fría Lee Kum Kee, salsa de soja "sabor natural" Lee Kum Kee y ajo.

Ejercicio 1. Remojar los fideos en agua tibia; triturar el pepino; picar el ajo, la salsa fría, la salsa de soja, el vinagre y la sal y mezclar bien.

Pon en una olla agua, agrega un poco de sal y dos gotas de aceite a hervir, agrega los fideos y cocina por un minuto hasta que estén cocidos, sácalo y enfríalo con agua fría o sopla con un ventilador. .

Mezcla los fideos fríos con la salsa preparada en el primer paso, calienta el wok, agrega aceite y ajo picado y saltea hasta que estén fragantes, luego vierte el aceite y el ajo picado sobre los fideos y espolvorea. Tritura el pepino y mezcla. Bueno.