Vídeo sobre cómo hacer pasteles de arroz del noreste caseros

Ingredientes: 1000 gramos de trigo amarillo.

Accesorios: 100 gramos de caupí y unos 230 gramos de agua.

1. Lavar los caupí, añadir agua a la olla y cocinar los caupí. repuesto.

2. Lechada: trigo amarillo, añadir 230 gramos de agua y frotar uniformemente con las manos. Al igual que hacer gofres, para obtener más detalles, consulte: Cómo hacer gofres de caqui.

3. Tamizar la harina de pulpa: procurar que no queden partículas ni grumos. Estas pequeñas partículas se pueden esparcir en la segunda capa de la vaporera (la primera capa son caupí)

4. Use fuego para cocinar al vapor la vaporera y primero extienda una capa de caupí. Aire caliente, luego una fina capa de trigo amarillo.

5. Cuando el aire se enoje, espolvorea una capa de trigo amarillo en la zona donde el trigo amarillo cambia de color. La vaporera de madera sopla aire rápidamente. Consejos: La vaporera debe ser de madera y el espacio no puede ser más grande que un caupí. El barco de vapor en las zonas rurales está hecho de paja. Primero espolvoree una capa de caupí cocido sobre el cajón. No utilice paños para cajones. (La vaporera es más pequeña que la boca de la olla, por lo que se debe colocar una vaporera de metal debajo, lo que no favorece la ventilación).

6. Finalmente, espolvorea una capa de caupí. Cocine al vapor durante otros 20 minutos. Después de enfriar, cortar en rodajas y almacenar. Vuelva a cocinarlo al vapor al comer.