Por qué deberías aprender sobre historia culinaria

Puede comprender mejor la cocina.

La historia de la cocina es el estudio de la selección y mezcla razonables de las materias primas alimentarias, el procesamiento y la purificación, el calentamiento y el condimento, para que sean seguros, inofensivos y propicios para el color, el aroma, el sabor y la forma. , calidad y nutrición Los platos de comida que absorben, benefician la salud de las personas y realzan su físico incluyen las disciplinas históricas de la comida cocinada condimentada.

El surgimiento de las actividades culinarias

1. La cocina se originó en la época en que los antepasados ​​aprendieron a utilizar el fuego para cocinar alimentos cocinados, hace más de 500.000 años.

2. La cocina nació en la Era de la Alfarería cuando se inventó la cerámica y se utilizaba la sal como condimento, hace unos 10.000 años.

3. El surgimiento de la cocina es inseparable del uso del fuego para cocinar los alimentos, pero cuando los humanos comenzaron a utilizar el fuego para cocinar los alimentos, sólo se puede decir que han entrado en una era de cuasi cocina. La cocina en sentido completo debe tener cuatro condiciones: fuego, utensilios de cocina, condimentos e ingredientes de cocina.