¿Qué son las huevas de mújol?

Las huevas de salmonete son un alimento acuático procesado elaborado a partir de los ovarios de la hembra de salmonete y abundan en la provincia de Taiwán y otros lugares. Las huevas de salmonete son ricas en proteínas y grasas y tienen un alto valor nutricional. Después de tostarlo y comerlo con condimentos, tiene un sabor único y una sensación especial al masticarlo.

Tipos

Existen varias fuentes de huevas de mújol en el mercado:?

1. Huevas de mújol procedente de mújol salvaje. Está hecho de salmonetes salvajes que se capturan con huevos durante la migración del salmonete en las olas de frío alrededor del solsticio de invierno.

2. Cría de huevas de mújol. A partir de octubre de 165438 aproximadamente, se pueden producir huevas de mújol después de 3 a 4 años de cultivo. Después de que el criador confirma que los huevos de pescado están maduros, los huevos de pescado se recolectan en lotes. ?

3. Las huevas de salmonete se producen en China continental. En el pasado, comer huevas de mújol no era popular en China. Según informes de televisión, en los últimos años, China continental también ha capturado salmonetes migratorios y ha cosechado sus huevos para producir huevas de salmonete. 4. Las huevas de salmonete elaboradas a partir de ovarios de diferentes especies se importan a Brasil o Estados Unidos. Debido a que las huevas de salmonete no son frescas y se cocinan directamente, el sabor y el color serán diferentes.

4. Se dice que las huevas de mújol se elaboran a partir de judías. De hecho, debido a su pequeño tamaño y a la poca cantidad de huevos de pescado que se extraen, el pescado alubias se suele utilizar para freír o cocinar. Las huevas de mújol son demasiado pequeñas para venderse. ?

5. Además, Ryukyu Okinawa de Japón también tiene la tradición de hacer huevas de salmonete, que también es un producto famoso de Ryukyu, pero la producción todavía se realiza en la provincia de Taiwán.

Datos ampliados:

Valor nutricional

Las huevas de salmonete anaranjado tienen un sabor único, y la fragancia permanece en tus dientes y mejillas después de comer. No sólo a los chinos les gusta, sino que también los japoneses lo consideran un tesoro.

Las huevas de mújol son ricas en proteínas y lípidos, y la proteína contiene diversos aminoácidos esenciales, y los lípidos contienen una gran cantidad de ácidos grasos altamente insaturados como EPA y DHA. El alto contenido de ésteres de cera en las huevas de mújol es la razón principal por la que las huevas de mújol tienen una sensación masticable especial.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-huevas de salmonete