Introducción al contenido de la Enciclopedia de Salud del Vino Medicinal Chino

En China, el vino medicinal se utiliza desde hace mucho tiempo para tratar enfermedades o para el cuidado de la salud. En Su Wen, el primer clásico de la medicina tradicional china, "Huangdi Neijing", hay un artículo especial sobre el efecto terapéutico del vino: "Sobre la sopa y el arroz fermentado" (nota de Wu Kun: "Cualquiera que elabora vino del valle se llama arroz glutinoso fermentado"). Se puede observar que la historia del uso del vino para el cuidado y tratamiento de la salud se remonta a la antigüedad. Entre las trece recetas registradas en el "Huangdi Neijing", se encuentran vinos medicinales, como Su Wenfu Lun y Miao Ci Lun, que pueden tratar los pollos hinchados y la esquina izquierda de los cadáveres. El "Tratado sobre enfermedades febriles" de Zhang Zhongjing de la dinastía Han del Este también registró muchos vinos medicinales, como la sopa de vino blanco con ajo Gualou, el vino de flores rojas y azules, etc. En generaciones posteriores, cada vez más personas utilizan el vino como medicina o preparado. Las aplicaciones y tratamientos son cada vez más extensos y los efectos curativos son elevados, lo que enriquece enormemente las formas farmacéuticas y los métodos de tratamiento de la medicina tradicional china. El vino medicinal se ha convertido en una de las formas farmacéuticas más utilizadas para el cuidado de la salud y el tratamiento clínico de las personas.

En los vastos libros antiguos de medicina china, hay ricos registros sobre el cuidado de la salud o el tratamiento clínico del vino medicinal, y hay recetas y recetas secretas aún más coloridas para el vino medicinal. Sobre la base de heredar la experiencia de sus predecesores en el uso del vino medicinal, los médicos modernos también han aprovechado al máximo los efectos terapéuticos clínicos o sanitarios del vino medicinal. Nuevas ideas, métodos innovadores y prescripciones han surgido en una corriente interminable. enriqueció enormemente el contenido del vino medicinal en la prevención y tratamiento de enfermedades. Sin embargo, la mayoría de estos contenidos se encuentran dispersos en varios libros, periódicos y revistas, y no es fácil para las personas revisarlos y utilizarlos. Es como un tesoro por descubrir, heredar y conservar.

Li Shizhen dijo: "El vino es la belleza del cielo. Beber menos de este tipo de vino favorecerá la circulación sanguínea, fortalecerá el corazón, protegerá del frío y eliminará las preocupaciones; beber demasiado dañará el mente, consume sangre, daña el estómago, mata los espermatozoides y causa problemas de salud. La flema provoca fuego". Señaló sucintamente que beber menos es beneficioso y beber más es perjudicial. En el caso del vino medicinal, la dosis debe controlarse estrictamente y no debe consumirse sin sentido.