¿Cómo hacer taro glutinoso?

60 gramos de azúcar

30 gramos de agua

5 gramos de cebolla verde picada

Cómo hacer anti -¿taro de arena?

En cuanto al taro, compra el taro Lipu grande con forma de taro, que tiene una textura suave y cerosa. Cortar en trozos grandes, no demasiado pequeños. Se rompe fácilmente al freír.

Después del corte.

Prepara 60 gramos de azúcar y 30 gramos de agua. Básicamente, la proporción de azúcar y agua es de 2:1.

Preparar 5g de cebolla verde picada.

Para freír el taro, la temperatura del aceite es de 180 grados, unos 5 minutos.

Después de freír, el taro está completamente maduro y la cáscara exterior se vuelve un poco crujiente y dura.

Ponemos en la olla el azúcar y el agua y calentamos a fuego. Llevar a ebullición a fuego medio y luego reducir a fuego lento.

A medida que el agua se evapora lentamente, el estado del azúcar cambia de las grandes burbujas iniciales a estas pequeñas burbujas densamente empaquetadas, así que apaga el fuego.

Añadir la malanga frita y sofreír.

Espolvorea con cebolla verde picada y continúa salteando.

Sofríe continuamente, a medida que la temperatura de la olla baja lentamente, el azúcar se congela lentamente y se tuesta sobre el taro. Hasta que el azúcar esté completamente cuajado, retiramos de la sartén y colocamos en un plato. El delicioso taro anti-arena está listo.

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El azúcar frito es un elemento un poco complicado en la comida china. Aprender a distinguir el color y los cambios de burbujas del azúcar frito es un factor importante para el éxito del azúcar frito. El estado de lijado es más fácil de controlar y más adecuado para la producción doméstica. Es posible que los amigos interesados ​​quieran probarlo. El taro dulce con sabor a cebolla no es particularmente dulce y el sabor refrescante del taro es realmente agradable.