¿Cómo comen saludablemente los estudiantes de secundaria?

Los estudiantes de secundaria están en la adolescencia. Todas las partes de su cuerpo están madurando gradualmente, su metabolismo es fuerte y son activos y más activos que cualquier otro grupo de edad. Este período es también el período en el que la capacidad de pensar está activa y la memoria es más fuerte. Las tareas de aprendizaje son pesadas y hay que afrontar varios exámenes. Los adolescentes en la escuela secundaria son un momento crítico para el crecimiento físico y la adquisición de conocimientos. Su corteza cerebral está en un estado de alta tensión durante mucho tiempo, y se debe prestar mucha atención a su estado nutricional en este momento. En cuanto al aporte nutricional, es necesario adaptarse a las necesidades fisiológicas del desarrollo adolescente. Si el suministro nutricional no es oportuno o se produce desnutrición durante este período, la pubertad puede retrasarse uno o dos años. Además, algunos estudiantes de secundaria están por debajo del estándar en términos de altura, peso e inteligencia debido a la desnutrición durante la infancia y la niñez. Al comienzo de la adolescencia, siempre que aprovechemos la oportunidad y proporcionemos suplementos nutricionales buenos y razonables, es posible alcanzar a los adolescentes normales. Muchos hechos muestran que la nutrición tiene un profundo impacto en los adolescentes no sólo en términos de forma y función física, sino también en aspectos intelectuales y emocionales.

2. Composición dietética razonable para estudiantes de secundaria

La disposición nutricional de las comidas de los estudiantes de secundaria debe ser adecuada a las características físicas y psicológicas de los estudiantes de secundaria. Además de garantizar la nutrición necesaria para el crecimiento y el desarrollo, también se debe considerar la nutrición necesaria para las pesadas tareas de aprendizaje de los estudiantes de secundaria. La calidad de las comidas es superior a la de los estudiantes de primaria. Por lo tanto, los gerentes de los comedores y los padres deben aprender más sobre nutrición, lo que ayudará a los estudiantes de secundaria a tener una ingesta nutricional dietética integral, razonable y equilibrada. Entonces, ¿qué tipo de dieta es una dieta saludable? ¿Cuáles son los principios básicos de los arreglos dietéticos para estudiantes de secundaria? La organización de las comidas de los estudiantes de secundaria debe seguir los principios de una nutrición equilibrada y una distribución razonable de tres comidas, de modo que sean ligeras, nutran el estómago, fortalezcan el cerebro y propicien el sueño. El desayuno debe basarse en alimentos básicos con carbohidratos, como gachas de avena, fideos de arroz, especialmente cereales integrales como bollos integrales al vapor, gachas de avena, gachas de ñame y cantidades adecuadas de verduras frescas; el almuerzo debe consumirse bien y la cena es nutricionalmente equilibrada; Debe consumir menos pescado y carne y alimentos ricos en grasas para no afectar el sueño de los estudiantes.

1. Distribución de energía térmica de tres comidas. Según la vida de estudio de los estudiantes de secundaria, suele haber de 3 a 4 clases por la mañana y la actividad de las células cerebrales es bastante intensa. El desayuno es muy importante, debe ser de buena calidad y cantidad. Algunos adolescentes tienen que hacer una comida extra (pan, bizcocho, leche, frijoles, etc.) y habitualmente desayunan después de la segunda clase de la mañana porque tienen poco apetito o un aporte energético insuficiente. Para que el desayuno (incluidas las comidas entre clases) represente el 30% del total de calorías diarias, el almuerzo represente el 35% -40% y la cena represente el 30% -35%. Las células musculares de los chicos de secundaria crecen rápidamente y la cantidad de ejercicio es generalmente mayor que la de las chicas de secundaria, por lo que su aporte calórico es entre 100 y 300 kcal más que el de las chicas. El alimento básico para un día es de 400 a 600 g (06 y más 65438+600 g). Utiliza arroz, harina, patatas y cereales con alto contenido en hidratos de carbono como principales materias primas. Alimentos no básicos: 100-150 g de pescado, 1-2 huevos (también se aceptan huevos de pato y ganso), cantidad adecuada de soja y productos de soja, 500-750 g de verduras frescas, 150-250 g de frutas, 200 ml de leche, leche de soja y leche de cabra. Los animales con sangre en el estómago pueden comerlo con moderación, 2 o 3 veces por semana.

2. Cada comida debe prepararse cuidadosamente. También puedes mezclar cereales, legumbres y verduras. La combinación adecuada de alimentos básicos y no básicos puede aprovechar al máximo el papel complementario de las proteínas y mejorar su utilización. Tomemos como ejemplo el desayuno, alimentos básicos (avena, arroz), alimentos no básicos (huevos estofados, hilo de carne o pescado pequeño), además de una cantidad adecuada de verduras frescas, entre ellos, los alimentos no básicos también se pueden sustituir por; soja hervida, frijoles secos, tofu y otros productos de soja. Además, es importante la mezcla de arroz con harina y olefinas secas. No coma gachas y sopa en una sola comida, ni coma alimentos secos y espesos sin sopa. Por ejemplo, es más razonable añadir bollos al vapor con huevos o gachas con frijoles y sus productos.

3. Elegir alimentos ricos en vitaminas y sales inorgánicas como materia prima. Como leche, carnes magras, mariscos, verduras (verdes, amarillas, rojas), etc., para asegurar el aporte de diversas sales inorgánicas y vitaminas.

En la actualidad, la estructura dietética de los estudiantes de secundaria en nuestro país está occidentalizada. Muchos estudiantes de secundaria tienen un eclipse parcial y les gustan los bocadillos procesados ​​fritos, ricos en grasas y azúcares, lo que conlleva muchos peligros ocultos. para enfermedades crónicas del cuerpo. La incidencia de obesidad crónica y enfermedades crónicas del tracto digestivo en los niños aumenta año tras año, y la obesidad infantil es la fuerza de reserva para la obesidad adulta, la hipertensión, la hiperlipidemia y otras enfermedades en el futuro, por lo que los padres deben prestar atención a la estructura dietética de sus hijos.

En la actualidad, el catering de los estudiantes de secundaria tiene el fenómeno de "desayuno descuidado, almuerzo mediocre y cena rica", que es una de las principales razones de muchas enfermedades crónicas de los estudiantes de secundaria.

Muchos padres no tienen tiempo para preparar el desayuno para sus hijos por la mañana debido a la gran presión laboral, por lo que a menudo lo hacen ellos mismos o dejan que sus hijos lo hagan solos en un sencillo puesto de desayuno afuera. De hecho, no vale la pena perder esto. Cuando un niño está enfermo, los padres tienen que gastar más energía y recursos económicos para cuidarlo. Es mejor dedicar media hora cada día a preparar un desayuno saludable para los niños.

4. Prepara recetas para la semana. La cocina debe basarse en la economía local y la disponibilidad de ingredientes alimentarios. La ingesta total de diversos nutrientes en una semana debe satisfacer las necesidades de gases de los estudiantes de secundaria y tratar de que la distribución nutricional de cada comida sea razonable y equilibrada. Sin embargo, si la ingesta diaria de varios nutrientes es ligeramente diferente y la cantidad total alcanza el estándar en una semana, básicamente no habrá problemas nutricionales, lo cual es suficiente.

5. Consuma alimentos frescos para prevenir intoxicaciones alimentarias.

En tercer lugar, el entorno alimentario y los hábitos alimentarios

1. El entorno del comedor debe ser limpio, luminoso y cómodo, y se puede escuchar música suave durante las comidas. De esta forma, los comensales pueden sentirse relajados y felices, eliminar la tensión y el cansancio en la capa de tigre del cerebro, aumentando así el apetito.

2. Realizar las comidas a intervalos regulares. Puede hacer que la secreción de las glándulas digestivas y la motilidad gastrointestinal formen movimientos regulares. Si come de forma irregular y tiene un hambre desigual, provocará disfunción gastrointestinal y afectará la digestión y la absorción.

3. No comas en exceso. No seas exigente con tu comida. Comer en exceso puede provocar fácilmente pancreatitis, indigestión aguda y gastritis. Les gusta comer este tipo de alimentos pero no aquel, o solo comen unos pocos tipos de alimentos y no quieren comer otros, esto se llama parcialidad alimentaria y comida selectiva. Debes saber que diferentes alimentos contienen diferentes nutrientes, y por muy buena que sea la comida, es imposible contener todos los nutrientes.

4. Come menos snacks. Si comes demasiados snacks, con el tiempo no obtendrás suficientes nutrientes necesarios para tu cuerpo, lo que provocará desnutrición. Por otro lado, cuando comes snacks, la suciedad y las bacterias de las manos se llevan a la boca, lo que te hace propenso a sufrir enfermedades intestinales.

5. No realice trabajo mental extenuante ni ejercicio extenuante media hora antes y después de las comidas. No es apropiado leer mientras se come. Estos provocarán un debilitamiento de la motilidad gastrointestinal y una reducción de la secreción de jugos digestivos, afectando las funciones de digestión y absorción. En casos graves, pueden incluso causar gastritis u otras enfermedades gastrointestinales.

6. No te enfades mientras comes. Las peleas furiosas, los llantos y la tristeza no sólo dificultan la alimentación y afectan el apetito, sino que también pueden provocar fácilmente indigestión.

Cuatro. Nutrición dietética en circunstancias especiales

1. Necesidades nutricionales y comidas razonables durante los exámenes

Durante los exámenes, los estudiantes de secundaria se encuentran en un estado de intenso trabajo mental y, a menudo, se sienten mareados después de consumir. sus cerebros durante mucho tiempo, lo cual es una respuesta a la hipoglucemia y la hipoxia cerebral. Por tanto, deberíamos considerar añadir más alimentos con carbohidratos desde una perspectiva nutricional para evitar las reacciones adversas de hipoglucemia e hipoxia cerebral. Es mejor comer más alimentos que contengan carbohidratos, como cereales, frijoles, patatas, frutas y verduras, y reducir el azúcar puro y los alimentos grasos puros.

Los exámenes también requieren suficiente proteína, porque la proteína afecta directamente a la actividad de la corteza cerebral, lo que puede aumentar la memoria y hacer que las personas se concentren. Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en proteínas como leche, huevos, pescado, carne magra y frijoles para mejorar la nutrición del cerebro.

Para los estudiantes de secundaria que están muy nerviosos por los exámenes, las vitaminas y las sales inorgánicas también son esenciales. Muchos experimentos han demostrado que el consumo de vitaminas solubles en agua de los estudiantes durante los exámenes aumenta considerablemente en comparación con su estudio y vida habituales. Complementar las vitaminas B1, B2, C y niacina solubles en agua tiene un efecto significativo en la eliminación de la fatiga nerviosa. Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en vitaminas hidrosolubles antes del examen, como verduras, frutas, huevos, frijoles, alimentos de origen animal, etc. Si los estudiantes se presentan a los exámenes, suelen sufrir fatiga, olvidos, irritabilidad, pérdida de apetito, etc. debido a la falta de vitamina B1. Durante el período de exámenes, los estudiantes de secundaria estudian día y noche para el examen y su visión obviamente está dañada. La demanda de vitamina A aumentará cuando revises tu tarea por la noche, por lo que deberás comer más verduras y frutas verdes, rojas y amarillas que contengan más caroteno durante el examen. También existen cantidades adecuadas de hígado, riñón y otros alimentos animales ricos en vitamina A, que son beneficiosos para la protección de la vista.

Algunas personas también piensan que tomar unas pastillas de vitaminas durante el examen puede solucionar el problema. De hecho, en condiciones fisiológicas normales, los nutrientes cooperan y se restringen entre sí en el cuerpo, y se deben equilibrar varias vitaminas. Es difícil lograr el equilibrio simplemente tomando pastillas. Durante el examen, no basta con enfatizar que la nutrición de los estudiantes de secundaria debe ser integral y razonable.

Por lo tanto, durante el proceso de examen, ya sea en la cafetería de la escuela o en la familia, debemos prestar atención a la combinación razonable de alimentos y tratar de preparar alimentos con alto valor nutricional y buen color, sabor y sabor, que no solo puede aumentar el apetito, sino también mejorar el apetito. Garantizar la salud física de los candidatos. Puede agregar un refrigerio rico en proteínas por la noche.

2. Necesidades nutricionales durante el ejercicio.

Una nutrición buena y razonable puede ayudar a eliminar la fatiga del ejercicio y restaurar la fuerza física, promover el ejercicio físico y mejorar el rendimiento en la competencia, y también puede ayudar a promover el desarrollo físico y mejorar la condición física.

Antes de una reunión deportiva, elige alimentos que sean resistentes al hambre, bajos en fibra, ricos en calorías, ricos en proteínas y ricos en múltiples vitaminas y sales inorgánicas. Coma menos carnes grasas, puerros y batatas, porque estos residuos de alimentos pueden producir gases fácilmente y afectar la práctica y la competencia. En definitiva, la dieta durante el ejercicio no sólo enfatiza la calidad y cantidad de nutrientes así como las características de color, aroma y sabor, sino que también debe ajustarse adecuadamente en función del contenido y temperatura de la práctica de competición. Por ejemplo, los deportes de fuerza deben proporcionar suficientes alimentos ricos en proteínas, los deportes de velocidad deben prestar atención al equilibrio nutricional general y los deportes de resistencia deben proporcionar suficiente energía térmica, agua y sales inorgánicas. Cabe señalar que los adolescentes que aman los deportes no prestan atención a la nutrición o tienen malos hábitos alimenticios, como tener demasiada hambre o no querer aumentar la ingesta de alimentos por miedo a ganar peso. Esto es una violación grave de la fisiología y la voluntad del ejercicio. inevitablemente dañan su salud a largo plazo.