La forma más auténtica de cocinar pollo en tres tazas

Ingredientes: 500 gramos de muslos de pollo.

Accesorios: 200g de cebolla de verdeo, un poco de azúcar de roca, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de rodajas de jengibre, 1 bol pequeño de vino de arroz, 1/3 de bol de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de aceite vegetal, unas gotas de aceite de sésamo, una especie de pagoda de nueve pisos.

Pasos:

1. Preparar la materia prima, lavarla y reservar.

2. Remojar las piernas de pollo en agua fría y quitarles la sangre.

3. Remojar en agua con sangre y secar para su uso posterior.

4. Cortar la cebolla y el jengibre, picar las hojas de pagoda de nueve capas y reservar, reservar las hojas de pagoda de nueve capas para decorar.

5. Sofreír la cebolla de verdeo picada y las rodajas de jengibre.

6. Añade los trozos de pollo y sofríe hasta que estén cocidos.

7. Vierta el vino de arroz.

8. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar de roca, sin sal, y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos.

9. Añade cebollas pequeñas para recoger el jugo. Finalmente agrega la pagoda de nueve capas y el aceite de sésamo, sofríe y retira de la olla. Suplemento: Como estaba un poco salado, agregué dos cebollas moradas al final.

10, listo.