Cómo comer bien arroz desmenuzado con cerdo, formas habituales de cocinar anguila desmenuzada con ingredientes vegetarianos.

1 Remojar las setas y lavarlas, luego escurrir suavemente el agua.

2. Utiliza unas tijeras para rodear el borde redondo de la seta y cortarla en tiras de unos 5cm.

3. Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien. Después de marinar durante 5 minutos, espolvoree con almidón seco y mezcle bien para que cada "trozo de anguila" quede uniformemente cubierto con almidón seco.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar uniformemente los "trozos de anguila" bañados en polvo seco, freír hasta que estén secos y duros, luego retirar.

5. Prepare cebollas verdes ralladas, jengibre, cilantro y zanahorias, y prepare el jugo del tazón con anticipación: agregue sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, almidón y la cantidad adecuada de agua al tazón. y mezclar bien.

6. Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

7. Añade las “tiras de anguila” fritas y sofríe.

8. Hervir el jugo del bol hasta que hierva.

9. Añade el cilantro y sofríe.

10.