En julio, este plato es "dorado y puro". Compré 10 kilogramos a la vez, ya sea salteados o fríos. Es nutritivo y delicioso.

El amaranto es una verdura común en nuestras vidas. Es nutritivo y barato. Sólo cuesta dos o tres yuanes el puñado, y con un puñado se puede sofreír un plato grande de sopa de fideos. Pero es una herramienta mágica para persuadir a los niños. Si al niño no le gusta el arroz, le echa sopa de amaranto. El arroz se pone rojo al instante y le abre el apetito. El amaranto contiene más proteínas, calcio, mineral de hierro y relativamente menos ácido oxálico. "El amaranto en julio no se puede cambiar por oro", aunque la afirmación es un poco exagerada, tiene cierta verdad. ¿Quién no quiere llevarse a casa una planta verde natural, libre de contaminación y con un valor tan alto en nutrientes?

Al amaranto le encanta la temperatura y es resistente al calor, le gusta crecer en barrancos húmedos. Cuando era niño, buscaba amaranto silvestre, un trozo grande de color verde, y lo cosechaba con una hoz. , se blanquea en agua caliente y luego se le agrega ajo, condimentos, sal, salsa de soja y aceite caliente. Se comen fríos. Hay tres amarantos comunes, amaranto rojo, amaranto verde y amaranto morado. Habitualmente se espolvorea un poco de amaranto. Es vigoroso y tiene una gran vitalidad. Esto también conduce al bajo precio del amaranto. Algunos agricultores también lo utilizan como alimento para cerdos. Si hace frío, también les gusta esta verdura verde. Hay que blanquearlo para eliminar las impurezas. La mejor forma de comer amaranto es freírlo en un poco de aceite, agregar un poco de agua, sofreírlo hasta obtener una sopa roja y luego comerlo con arroz. Aunque el sabor no es sorprendente. , es realmente muy nutritivo, muy adecuado para el apetito de personas mayores y niños, de fácil absorción y digestión

Ingredientes: amaranto, ajo, mijo pimienta

Condimento: sal<. /p>

1. Prepara un puñado de amaranto, se puede encontrar en todas partes en los mercados de verduras, excepto una pequeña cantidad de silvestres, la mayoría son cultivadas. A muchas ancianas les gusta vender esta verdura, que es muy. fresco, quítale las raíces, límpielo y córtelo en trozos pequeños.

2. Coloque los tallos y las hojas de amaranto en dos platos. Los tallos y las hojas se cocinan relativamente lento y las hojas se cocinan más rápido. Buen sabor.

3. Para los que gustan de la comida picante, preparar 5 dientes de ajo picados y 2 pimientos de mijo, una vez finalizado el trabajo, puedes ponerlos a freír. >

4. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté 80% caliente. Añade el ajo picado y el mijo y explotará el aroma.

5. los tallos de amaranto son más gruesos y se deben cocinar relativamente lento. Sofría a fuego medio-alto y revuelva frecuentemente con una espátula.

Después de unos 30 segundos, agregue las hojas de amaranto cuando estén cocidas. las hojas están fritas, el sabor se verá afectado. Cuando las hojas estén blandas, agrega menos agua y sazona con sal. Después de que se derrita el condimento, sácalo de la olla y colócalo en un plato. >7. Saldrá sopa rosada, lo cual es normal. Las rojas son buenas para el organismo y no tienen toxinas. Puedes comerlas con un plato de arroz y mezclarlas con jugo de verduras. >1. Freír los tallos y las hojas de amaranto por separado para obtener una mejor experiencia de sabor. Cocine los tallos con 30 segundos de anticipación. 2. Si le gusta la comida picante, puede agregar un poco de mijo. sal al gusto.

3. El amaranto morado de hoja roja tiene suficiente sopa. La sopa roja es antocianina, que no es tóxica y es segura para comer.